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Parmentier de lapin à la polenta

Kamila - 7 févr. 2008 à 17:08
caroline.d27 Messages postés 168 Date d'inscription vendredi 27 juin 2008 Statut Membre Dernière intervention 20 mars 2017 - 19 déc. 2014 à 14:20
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/321542-parmentier-de-lapin-a-la-polenta
caroline.d27 Messages postés 168 Date d'inscription vendredi 27 juin 2008 Statut Membre Dernière intervention 20 mars 2017
19 déc. 2014 à 14:20
Super bon !
Chantal
19 oct. 2010 à 18:20
Bon
Super bon et original. C'est ma recette préférée, elle est toujours appréciée de mes invités.
Ma suggestion : Je fais la polenta en carré dans un plat à cake.
Corinne
24 mars 2009 à 08:59
A essayer, pour voir !
Le temps de cuisson du lapin n'est pas suffisant, surtout s'il s'agit d'un vrai lapin fermier ! Doubler le temps, sinon utiliser l'autocuiseur.
Ma suggestion : La polenta n'apporte rien d'intéressant au plat, sans-doute bien plus goûteux avec une bonne purée maison. Mais l'accord avec figues/miel
est plaisant.
Jean Pierre
17 mars 2009 à 10:17
Voilà enfin comment servir la polenta
Une façon moderne et pratique de servir la polenta. En Italie, elle servait d'accompagnement à une viande en sauce, surtout le lapin, donc je trouve cette recette de parmentier fidèle à la tradition italienne.
Julie
8 févr. 2008 à 10:41
Réponse à Kamila
Je pense que si vous n'aimez pas le lapin, vous pouvez le remplacer par de la volaille, poulet ou canard...
Kamila
7 févr. 2008 à 17:08
Question
Par quoi remplacer le lapin ? Merci.