Potage corail

Jean-marc - 11 déc. 2007 à 00:39
 Utilisateur anonyme - 1 déc. 2012 à 19:16
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/320377-potage-corail

Utilisateur anonyme
1 déc. 2012 à 19:16
pascale
excellente, pas besoin de sel, à faire et refaire.
Ma suggestion : je n'avais pas de curcuma, j'ai mis un petit peu de gingembre.
Variante
Ma suggestion : Faire un consommé de crustacés, ajouter une brunoise de légumes (cuite dans le bouillon de crustacés) et quelques langues d'oursins frais (voir de corail de crustacés). Faire une crème montée au wasabi.