Compote de rhubarbe

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 Hélène -
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Pourquoi éplucher la rhubarbe
Je n'épluche jamais la rhubarbe (quelques fibres se détachent d'elles-mêmes quand on coupe les tiges en tronçons) ainsi la compote (ou la confiture) garde une belle couleur rose.
Miam
Assez simple mais bon.