Brochettes de lotte aux légumes grillés
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/317503-brochettes-de-lotte-aux-legumes-grilles
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12 août 2011 à 13:35
Bonne recette de brochettes de poisson permettant de changer des traditionnelles chipolatas/ merguez. Réalisées avec de la julienne.
2 juil. 2010 à 23:48
Le goût très fort de la poitrine fumée masque complètement celui, très subtil, de la lotte.
A 15€ le kilo, c'est du gaspillage. Néanmoins, le résultat est bien.
Ma suggestion : Faire avec un autre poisson, plus typé en goût... et moins onéreux.
17 mai 2009 à 22:18
Ma suggestion : Je rajoute un beurre persillé entre la lotte et la tranche de lard.