Couronne de saumon

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 Janine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/316024-couronne-de-saumon

Facile à réaliser, tout le monde s'est régalé!
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lundi 1 décembre 2014
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3 juillet 2017

super recette !!!
Je me prépare à faire cette recette et je me demande à quoi servent les jaunes d'œuf?
Légère modification de recette
Je remplace le fromage blanc par du Fjord.
Quantité
A prévoir pour 15 personnes et faire des tranches fines (environ 3 cm).
Réponse pour Mathilde
Il n'y a pas de sauce. Vous pouvez ajouter du citron et la servir avec une salade de saison, de la
mâche par exemple. Bonne recette et bon appétit.
Sauce ?
Cette recette me plaît beaucoup et j'ai bien envie de l'essayer. Mais doit-on faire une sauce pour accompagner ce plat ? Merci.
Fin et facile
Merci pour cette recette. Tout le monde s'est régalé.
Pour répondre à Françoise
Ma suggestion : Il n'y a que la cuisson pour le saumon, et si vous n'avez pas d'aneth, mettez de la ciboulette et sinon, un peu de persil mais du basilic aussi. Bonne recette.
Votre conseil
Je voudrais essayer cette recette mais je vois qu'il faut 2 jaunes d'oeufs et qu'il n'y a pas de cuisson, est-ce bien cela ? Et je n'ai pas d'aneth, par quelle autre épice pourrai-je remplacer, est-ce que du basilic pourrait aller ? Merci de me répondre rapidement et dès que j'aurais essayé cette recette, je vous enverrai mon avis.
Pour Sylvie
Ce sont 80 g de fromage blanc.
Question
Vous marquez sur votre recette 8 de fromage blanc mais 8 represente quoi exactement ? Merci d'avance.
Réponse
Je ne l'ai jamais congelé, mais je pense que c'est possible, puisque
les ingrédients peuvent l'être. Bonne recette.
Congélation
Puis-je congeler ce plat pour m'avancer ? Merci.
Plus léger
Le mélange beurre-saumon me paraît excessif et trop gras.
Ma suggestion : Je fais la même recette avec 800 g de saumon frais cuit à la vapeur, 4 cl crème fraîche épaisse et 4 feuilles de gélatine fondues et plein d'herbes hachées (ciboulette, cerfeuil, persil, aneth). C'est léger et délicieux !