Brick à la kefta

Comment plier les bricks ?
Vraiment très bon ! Mon mari a adoré et moi aussi mais je trouve cette préparation un peu sèche. Et j'ai mis un temps phénoménal à essayer de confectionner des triangles ; du coup, ça s'est terminé en rouleaux !
Ma suggestion : J'ai fait cuire au four, c'est beaucoup moins gras et ça ne sent pas dans la maison.

Très bon
Très bon et facile à faire.

Petit plus
Ma suggestion : Faire cuire au four, c'est moins gras.
Et ne pas hésiter sur les épices. Il faut du goût, ainsi, c'est bien meilleur.

A table...
Super bon mais je mets seulement sel, poivre, persil, oignons. Avec une salade, c'est super.

Excellent
Je trouve que la recette reflète une nouvelle façon traditionnelle de réaliser des bricks.
Ma suggestion : Je pense par contre qu'il faut effectivement précuire la viande avant avec l'ail et l'oignon. Mais c'est très bon aussi de cette façon-là.

Réponse à Martine
Ma suggestion : Il faut pré-cuire la viande hachée avec les ingrédients et un peu d'huile (3 cuillères à soupe). Mais il ne faut pas faire la cuire trop longtemps.
Pour coller les bricks, vous pouvez utiliser un oeuf battu. On peut se passer du sucre selon le goût.

Précision
La viande est-elle cuite ou crue avant le mélange ? Merci.