Coquilles Saint-Jacques à la béchamel
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/314877-coquilles-saint-jacques-a-la-bechamel
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2 janv. 2007 à 09:19
Quand doit-on utiliser le fumet de poisson ? Merci d'avance.
2 janv. 2007 à 09:52
Le fumet de poisson est à ajouter en phase 5, juste avant de mettre le lait.
20 déc. 2008 à 13:58
Je vais suivre cette recette, elle me plaît vraiment. Je pense retrouver dans cette recette celle que faisait ma maman, qui n'ait plus. Et malheureusement, je n'ai pas pris le temps de prendre sa recette que j'appréciais beaucoup. Bien cordialement.
Ma suggestion : Aucune suggestion. Elle est parfaite.
24 déc. 2008 à 16:28
Tu le mets quand le fumet de poisson ? Merci.
24 déc. 2008 à 18:10
Le fumet de poisson se met avec le vin blanc à la phase 3.