Sauce aux poivrons

Simplissime et certainement délicieux! J'essaie ce soir. Merci!

Avec du poisson :
Cette sauce est excellente avec des noix de st Jacques

Bon
Je trouve que c'est une sauce originale, mais je la préfère avec des poivrons oranges (pour la couleur).
Ma suggestion : Après avoir mxé les poivrons j'ajoute un peu de ciron et de la crème fraîche, je sers avec une terrine de courgettes, c'est frais et délicieux.

Autre possibilité
Ma suggestion : Je pèle les poivrons. Le poivron pelé est moins acide. Dans le mixeur, je mets l'ail, les poivrons,l'huile d'olive et les anchois selon s'il s'agit d'un plat de viande, d'une terrine de poisson ou d'un poisson poché.