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Confiture de fraises

Nath - 26 avril 2009 à 14:16
 Barbara - 16 avril 2024 à 10:51
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313384-confiture-de-fraises
Barbara
16 avril 2024 à 10:51
Bien expliqué et mervi pour l'astuce du petit morceau de beurre ????
Kiki57liki
11 avril 2024 à 20:35
Attention de mettre un feu doux quand l'escroc bout sinon ça deborde....????‍????????
Abdel
31 mars 2024 à 01:28
Aude
27 mars 2024 à 11:52
Il manque la force du feu : vif, moyen ou doux
Christian
18 déc. 2023 à 02:53
Elles sont belles et délicieuses
Nassam
25 sept. 2023 à 15:40
Je suis ravi car je vais faire pour mes petits ????????????merci
Confilove
28 août 2023 à 19:41
Je l'ai fait en suivant toute la recette et le résultat est délicieux
20/20????
Confilove
28 août 2023 à 19:41
Je l'ai fait en suivant toute la recette et le résultat est délicieux
20/20????
Magda
18 juil. 2023 à 18:47
Un régal, très bonne recette. 700g de sucre pour 1kg de fraises.
grand-mère
15 juil. 2023 à 17:32
Déééélicieuse!
Jerome
1 juil. 2023 à 11:32
Trop facile à faire, et vraiment très bonne
JEAJEA
29 juin 2023 à 14:47
Super confiture j adore facile a faire
Finette
26 juin 2023 à 06:35
Confiture réussie après l avoir cuite un peu plus longtemps. Délicieuse
Babette
25 juin 2023 à 20:16
je l'ai déjà essayé c'est génial ;elle est trop bonne !!!
Nad
21 juin 2023 à 18:06
Ne pas oublier le gélifiant !!!????
Chris
19 juin 2023 à 21:37
Cette recette de confiture donne vraiment envie
Karole41
14 juin 2023 à 17:18
Je vais essayer, merci
kilous
12 juin 2023 à 06:50
ma confiture reste liquide que faire
Bacterie
10 juin 2023 à 09:47
Confiture beaucoup trop liquide même en augmentant le temps de cuisson !
Kiwi 72
9 juin 2023 à 07:34
un avis : ajoutez la température de cuisson du des confiture pour déterminer l'arrêt de la cuisson..
Non ay
7 juin 2023 à 09:06
Magnifique et délicieux
Rogers
4 juin 2023 à 21:01
J'arrive pas à comprendre, comment la confiture se conserve, si vous la mettez froide dans les pots.
Angeland
4 juin 2023 à 20:55
REGLISSE
30 mai 2023 à 13:02
pat 39
29 mai 2023 à 08:08
Verolution
27 mai 2023 à 17:58
Très déçue : après 40 minutes de cuisson et malgré le test sur l’assiette, la confiture reste liquide dans les pots.
Je n’ai pas le courage de tout recuire
Susan à
27 mai 2023 à 17:38
Pierre
17 mai 2023 à 04:55
Merci.
Avec cette méthode la confiture se tient bien et j'ai préservé le fond de ma bassine...????
Emde
27 avril 2023 à 11:20
super !
Emilie62
21 avril 2023 à 13:23
Recette suivie à la lettre mais la confiture reste liquide, même après avoir rallongé un peu le temps de cuisson.
Izi
19 avril 2023 à 14:08
Excellente recette ! Merci.
Sylou
13 avril 2023 à 09:40
Très bonne recette! Enfin j’ai réussi à la rendre moins liquide ????????????
Yannick
3 févr. 2023 à 19:53
Simple efficace gouteux
lecreateurdu83
23 déc. 2022 à 12:50
t-op recette
Ptilu
4 août 2022 à 15:14
Je vais essayer
Cali
22 juin 2022 à 15:18
Très bien
YSD02
7 juin 2022 à 12:26
cela a l'air facile
Marie57
6 juin 2022 à 07:45
Très bonne de l’avis de tous mes proches
Merci
Zak
5 juin 2022 à 16:52
Merci
Tita
4 juin 2022 à 18:17
Facile à faire
Kelliloo
4 juin 2022 à 07:55
MarieL02
3 juin 2022 à 11:13
Très bonne recette
Toto
31 mai 2022 à 17:20
De l’eau si on ne met pas de gėlėifiant.
Zoé 62
31 mai 2022 à 10:37
simple et efficace
Martine p
31 mai 2022 à 08:58
Très bien merci
Martine p
31 mai 2022 à 08:58
Très bien merci
momo
28 mai 2022 à 15:42
momo
28 mai 2022 à 15:42
VENDETTA
26 mai 2022 à 17:33
Coco
26 mai 2022 à 10:54
Bonne recette et facile moi qui ne fait pas de confitures.... J'ai commencé avec 1kg500 de fraises.
Babeth
23 mai 2022 à 19:50
Très bon merci
Alexandra
21 mai 2022 à 22:45
Trop bien expliqué ????????????
Mamanoune34
21 mai 2022 à 09:30
Excellente recette faite avec des fraises Clery qui sont excellentes cette année
fredi.sillam@bbox.fr
20 mai 2022 à 17:10
Super recette merci
Greg
19 mai 2022 à 13:20
Délicieux pour mon premier essai !! Merci
Crucimelle
18 mai 2022 à 14:34
Recette simple et très bien commentée d’astuces ! Très bonne confiture ????????????
Sergio Leal Cardoso
13 mai 2022 à 12:05
Trop bien facile à faire
Stella
10 mai 2022 à 14:28
1er abord …la recette m’a l’air simple !
Il n’y a plus qu’à goûter!!
Tosca
10 mai 2022 à 13:00
Ceci
5 mai 2022 à 23:20
Testée et approuvée ! Je me suis régalée. Merci
Castenelle
5 mai 2022 à 18:36
Vite faite, recette pratique pour débutant et succulente après quelques semaines au repos loin d'une source de lumière.
Fenelon
26 avril 2022 à 13:25
C'est genial
Imen
25 août 2021 à 21:57
Avec cette recette j ai obtenu une confiture de fraises très délicieuse et bien cuite
Moi
13 juin 2021 à 10:22
Vous dites à feu vif et terminé au sujet de la puissance du feu pour le reste de la cuisson.
Donc confiture cramée en 15mn.
nathou83
22 mai 2021 à 14:39
Recette de confiture extra ! on perçoit bien le goût de la fraise. Le fait que les fraises soient entières leur de l'introduction dans le sirop, les morceaux rendent la confiture onctueuse et savoureuse. Très bonne recette §
Emile
30 avril 2021 à 19:19
Magré l'utilisation de pots stérilisé, il n'est pas très prudent de mettre en pot à froid, ou bien il convient de repasteurisé par la suite. Le risque de botulisme n'est pas négligeable.
KarineC
25 mars 2021 à 22:17
Excellente recette. Je ne ferai plus que celle-ci.
Emma220801
26 juil. 2020 à 10:19
facile et excellente recette de confiture de fraises....
Guillaume
21 juin 2020 à 09:51
Jeannot
12 juin 2020 à 17:28
confiture de fraises du jardin réussie par excellence car proportions de sucre et de fruits exactes pour 1 kg de fruits. Elle est vraiment délicieuse. Bravo.
Babeth
11 juin 2020 à 17:03
recette très facile et réussie avec des fraises du jardin. Bonnes proportions en sucre et fruits.Bravo et félicitations.
Nabila
3 juin 2020 à 01:34
Une bonne recette
Sans-drap38
25 mai 2020 à 21:56
Bonjour. Super recette. Pour ma part, je n'ai mis que 500gr de Sucre. J'avais des fraises sucrées naturellement. Au top!
Claire
25 mai 2020 à 20:04
Extra ,nous avons juste donné un petit coup de mixeur pour éviter les gros morceaux .
Joana
19 avril 2020 à 21:21
Super goût et texture parfaite !
Justine4064 Messages postés 1 Date d'inscription dimanche 12 avril 2020 Statut Membre Dernière intervention 12 avril 2020
12 avril 2020 à 12:10
Bonjour, j'ai réalisé votre recette de confiture de fraise qui est délicieuse un véritable délice. Le seul doute que j'ai pour cette recette ces de mettre la confiture à froid dans les pots stérilisé peur que la confiture moisisse après quelques mois. Pouvez vous me dire si ces réellement bien de mettre à froid la confiture dans les pots ? pour me rassurer avant d'avoir des pertes de pots de confiture.
Caco
5 juil. 2019 à 16:28
Oh le bonheur. Vraiment excellent...
Lilou
25 juin 2019 à 18:19
Bonjour, faut-il laisser les fraises au frais pendant le repos ?
Caro
21 juin 2019 à 15:47
Excellent, vraiment. J'ai bien laissé 30min de cuisson pour qu'elle est la texture souhaité. J'ai simplement écrasé un peu les fruits en cours de cuisson pour eviter qu'il y est trop de morceau, moi ça ne me dérange pas mais les enfants si. A refaire
Marine
18 juin 2019 à 20:55
Je voudrais savoir si le citron et obligatoire je voulais le faire mais j'ai pas de citron
Superpro754
15 juin 2019 à 18:35
Jadore
Puppynette
8 juin 2019 à 14:45
EXCELLENTISSIMME! J'adore et suis ravie d'avoir suivi vos excellents conseils ! Digne d'une confiture de grand-mère... Mmmmmm.....
Jlblp
2 juin 2019 à 23:23
La durée de cuisson a été bien plus longue.__Facile à faire.
Kiwatt2019
25 mai 2019 à 16:26
Je termine la recette à l'instant et ça sent merveilleusement bon dans la maison ????. Après 30min de cuisson, la texture est parfaite, à chaud, la confiture est délicieuse. Rien à dire sur cette recette, personnellement, je VALIDE
samsam94
19 mai 2019 à 16:23
J'ai essayé une autre recette il y a quelque jours et la votre est de très loin ma favoris, je l'adore et elle est beaucoup moins sucrée et donc succulente!!! Même mon copain qui n'est pas fruit en raffole merci à vous! C'est le même procédé avec tous les fruits? Je compte faire avec cerises mirabelles poires et peut être d'autres encore :)
Aures
9 mai 2019 à 12:51
Très bonne recette,rien à dire .
Jilo
22 juin 2018 à 01:22
En lisant seulement la recette je sais que ça va être un régal.aujourd'hui je cuis mes fraises.je vous dirai quoi.et puis merci.
Irne
13 mai 2018 à 09:58
Super !!!!!!!
ploum
6 mai 2017 à 14:05
Facile et très bonne
Minoue
4 mai 2017 à 21:02
Vraiment facile pour une débutante ............merci................
Fifi 42
7 avril 2017 à 16:36
C est très bon! Merci pour cette recette et bon courage .
Emde
7 juil. 2016 à 18:17
je viens d'en faire 5 kilos, magnifique résultat !
Sphie
4 juil. 2016 à 12:43
Cette confiture est excellente, depuis que je l'ai faite, exit la confiture de maman, je ne jure que par celle-ci. Facile à préparer et goût très intense.
Mimi42
1 juil. 2016 à 13:38
J'étais un peu réticente au début mais en fait, cette confiture est ultra bonne, pas trop sucrée et on sent bien le goût des fraises. Je l'ai adoptée !
mimi52
30 juin 2016 à 18:06
Cette confiture est vraiment excellente ! J'étais réticente à mettre du beurre au début mais finalement, elle est hyper onctueuse. Merci !
del45
30 juin 2016 à 11:14
Merci pour cette recette simple ! La confiture est onctueuse et pas trop sucrée.
Olivia
29 juin 2016 à 10:19
Faite avec des fraises du jardin. Une bonne recette de confiture.
michelle28
29 juin 2016 à 10:18
J'avais jamais fait de confiture et cette recette est très bien pour une première.
axelle
24 juin 2016 à 11:23
Assez déçu car les fraises remonte à la surface et se n'est pas très bon
Meryouma
26 mai 2016 à 23:15
C'est très bien explique merci beaucoups
Delphine93110
17 mai 2016 à 12:19
Je viens de réaliser cette recette , super simple , bon mais je vais mettre un peu moins de sucre là prochaines fois. Je pense que 500 c'est suffisant... Par ma part 30min c'est beau coups trop court, 45 50min ont fallu pour que j'ai la texture d'une confiture..... Sinon très bien je la recommande
keletime
6 mai 2016 à 10:11
recette reussie un regale merci
zeghbadjabir
19 avril 2016 à 00:48
faut-il couper les fraises ou les lesser entier
diplo70 Messages postés 55 Date d'inscription vendredi 21 mars 2014 Statut Membre Dernière intervention 2 octobre 2017
13 avril 2016 à 09:13
Très bonne recette. La confiture est savoureuse et onctueuse.

Suggestion : pour écumer, mélanger simplement jusqu'à disparition de l'écume. Attention à ne pas cuire trop longtemps, sinon la confiture devient trop compacte.

Quantité réalisée : 3 pots de 385g
mary
20 août 2015 à 13:37
Et on peux la conserver combien de temps ? C une premiere pour moi merci
carlaxel
2 août 2015 à 09:28
Parfait! Mais je préfère remplir la confiture chaude et fermer instamment pour obtenir un vacuum.
Byssou
8 juil. 2015 à 15:41
Avec du gelsucre 4minutes de cuisson et c est parfait!!!!
Papito76
23 juin 2015 à 17:16
J'ai mis la moitié de sucre et procédé comme proposé mais... en fin de cuisson, le "sirop" est resté très liquide... (!?)
Assez déçu. A voir si cela change après mise en pot et quelques semaines.
La cuisson de vingt minutes me semble largement suffisante car au delà les fraises deviennent beuacoup trop molle et rabougries.
soleil91
13 juin 2015 à 17:59
Super recette ! très complete, bien expliquée on ne peut pas la louper ! :) merci
Agnes
5 juin 2015 à 14:09
Recette excellente. Fait avec les fraises de mon jardin. Merci
ladydebelgique
5 juin 2015 à 11:52
je vient de faire cet confiture , avec encore moins de sucre ,j'en es mis que 500 gramme de sucre pour un kilos 100 de fruits elle es exquise , merci beaucoup
mady
4 juin 2015 à 17:43
Tout simplement 1 kg de fraises 750g de sucre 1 citron laisser macérer env 12 h cuire 20mn mettre en pots après les avoir ebouillantes
k.kassimi
28 mai 2015 à 19:06
merci !
très bonne recette , j l ai réussite grâce à vous !
Amina
14 mai 2015 à 15:23
Excellent
chantyroba
10 avril 2015 à 11:41
Un grand merci pour cette recette. J'avais acheté des fraises pas très goûteuses , j'ai donc fait de la confiture pour ne pas les perdre, au final: excellent!!!! J'attends la saison des bonnes fraises, le résultat en sera encore plus que parfait!!!!
Michel
18 janv. 2015 à 11:51
Pour des fruits bien sucrés d'origine, je conseille de n'utiliser que 450 g de sucre pour 1 kg de fraise.
D'autre part, je préfère empoter bouillant pour être certain d'une bonne conservation. Durant le refroidissement dans les pots, retourner ceux-ci plusieurs fois pour homogénéiser les fruits avec la gelée.
florinette
27 août 2014 à 10:35
Pour toutes mes confitures j'ajoute 2 minutes avant la fin de la cuisson pour 4 kg de fruits, 2 grammes d'agar agar (pas plus ) ce qui permet d'épaissir un peu la confiture (je l'ai d'abord délayé dans un peu d'eau ) cela permet de cuire la confiture un peu moins longtemps et de conserver le gout des fruits sans que cette dernière soit trop liquide
miranda
24 juil. 2014 à 17:42
très bonne mais un peu liquide
nounou
14 juin 2014 à 11:12
Super
Mercé
9 juin 2014 à 13:10
Très bonne malgré que j' ai oublié le citron !!!
mercé
9 juin 2014 à 13:05
En métant la confiture froide dans les pots, il n' a pas un risque qu' elle se garde

moins longtemps ????
Martine-d06
30 avril 2014 à 19:01
Délicieuse mais un peu trop sucrée à mon goût
Pourtant avec 1k400 de fraise j'ai pis 1kg de sucre
Conclusion j'aurais du mieux tenir compte du conseil de Martine!!
kiki
21 juil. 2013 à 19:48
confiture de fraises
pour un coup d'essai... Résultat parfait. J'ai mis 100gr de sucre en moins, les fraises étant très parfumées. Le jus de citron est important.
Ma suggestion : doser le sucre suivant les fruits, cela n'a rien enlevé à la texture finale.
Elise
25 juin 2013 à 17:23
Liquide
J'ai respecté la recette à la lettre sauf le temps de repos de 12h (seulement 4h). Je n'obtiens pas la même consistance, le sirop reste liquide et les fruits sont entiers pas comme à la fin de la vidéo.
Dalila
19 juin 2013 à 22:16
Enfin une confiture non liquide
Confiture avec une bonne tenue. C'est si difficile habituellement avec la fraise.
Mireille
2 juin 2013 à 14:54
l'écume de fraises
Excellente et facile recette.
Ma suggestion : Ne jeter pas l'écume de votre confiture. Mettre dans de petits bols du fromage blanc et le couvrir d'un peu de l'écume de votre confiture. Un vrai régal
geneviève
15 juil. 2011 à 17:28
confiture de fraises
Recette de fraises un peu trop sucrée à mon goût
Ma suggestion : Lorsque je fais cette confiture,je n'ajoute que 650g à 700g de sucre par Kg de fruits.C'est ce que préconise d'ailleurs le maître confiturier Monsieur Miot.Le goût du fruit reste intact
Utilisateur anonyme
5 juil. 2011 à 07:59
très facile
le goût, la texture. Tout y est pour régaler les enfants et les copains...
Ma suggestion : couper les fraises en "rondelles", ainsi il est possible de mettre la confiture dans les bocaux sans attendre.
J'ai rajouté des feuilles de menthe poivrée dans un pot. Je vous tiens au courant
Utilisateur anonyme
20 mars 2011 à 18:25
Bonne recette
En revanche, 500 g de sucre largement suffisant !
Utilisateur anonyme
22 sept. 2010 à 15:17
Excellentissime
Un regal sucré à point !
Utilisateur anonyme
14 juin 2010 à 22:47
C'est fait mais pas encore dégusté !
Facile et agréable à faire
Utilisateur anonyme
6 mai 2010 à 17:49
Confiture de Fraise
Tres facile grâce à la video, aux explications ainsi qu'aux petites astuces. Confiture excellente.
Ma suggestion : 500 g de sucre au lieu des 750 g indiqués dans la recette
Sophie
1 sept. 2009 à 14:51
Bravo !
Des astuces et des conseils excellents.
Marie Claude
28 juin 2009 à 18:03
Excellente.
Je viens de faire de la confiture de fraises en suivant votre recette.
Elle est excellente !
Ma suggestion : J'ai rajouté quelques feuilles de basilic ciselées.
Nath
26 avril 2009 à 14:16
Astuces
Il y a plein de petites astuces pour ne pas la manquer, comme le mettre en pot une fois refroidie.