Daurade royale sur lit de poireaux
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/313134-daurade-royale-sur-lit-de-poireaux
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19 avril 2008 à 19:25
Ne serait-il pas préferable d'utiliser du papier sulfurisé à la place du papier d'aluminium car il faut éviter d'utiliser du papier d'aluminium pour chauffer des aliments acides ? (L'aluminium est alors absorbé par le corps humain, ce qui est nocif.)
12 avril 2007 à 21:52
Recette excellente et digne d'un très bon restaurant.
Ma suggestion : Je referai la recette en remplaçant la crème par de l'eau ou un peu de vin blanc.
16 févr. 2007 à 17:36
Recette suivie à la lettre = résultat excellent.