Gâteau d'anniversaire

Réponse à Gilberte
Utilisez deux moules rectangulaires pour chaque côté du livre. Les feuilles sont formées par des feuilles très minces réalisées en pâte d'amande décorées au feutre alimentaire ou au cornet. Vous pouvez légèrement surélever le support sans risque particulier que le gâteau tombe.

Besoin de conseils
Je souhaiterais réaliser ce gâteau pour une communion mais n'ayant pas de moule en forme de livre, je souhaiterais en connaître les dimensions. Je voudrais le présenter sur un support légèrement incliné. Comment m'assurer de la bonne tenue du gâteau ? Merci d'avance.