Gaspacho de melon et fritots de gambas

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 Nathalie -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310700-gaspacho-de-melon-et-fritots-de-gambas

Très rafraîchissant
Recette très agréable et que l'on peut faire la veille pour le lendemain. Le jour-même, il suffit de décortiquer les gambas et les faire cuire, puis de les réserver au chaud dans le four le temps de passer à table. Les fritots apportent une touche originale et délicieuse.
Ma suggestion : Je n'ai pas passé le gaspacho au chinois mais j'ai juste ajouté de l'eau glacée pour le liquéfier un peu jusqu'à ce que la consistance me convienne. J'ai ajouté pas mal de Tabasco et 2 traits de vinaigre balsamique. Au moment de passer à table, j'ai accompagné le gaspacho de dés de concombre, croûtons, oignons et poivrons mis à disposition des invités dans des ramequins et à ajouter selon le goût.