Pain à l'anis vert

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 Christian -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/310533-pain-a-l-anis-vert

Pain à l'anis vert
Bonjour, quid de la levure mélangée au sel ? en effet, le sel en contact avec la levure empêche celle-ci d'agir... Merci.
Réponse
Personnellement, je le mange aussi bien avec du salé que du sucré ! Mais, je vous recommande de déguster ce pain avec du sucré (au petit déjeuner ou au goûter). Concernant la quantité d'eau, Je dirais un peu plus d'1/4 l d'eau. Mais, il faut y aller progressivement. Le but est de pouvoir travailler la pâte sans qu'elle attache aux doigts.
Question
Avec quelle sorte d'aliment peut-on manger ce genre de pain, et quelle est la bonne dose d'eau s'il vous plaît ? Merci pour la reponse.
Quantité d'eau
Ce pain se faisait à l'occasion des pains bénis pour la messe.
Ma suggestion : Il ne manque qu'un détail de très haute importance : la quantité d'eau.