Papillotes de saumon au roquefort

Signaler

Stéphanie - 6 nov. 2005 à 09:44
Zorrix - 14 mars 2021 à 13:47

Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/309029-papillotes-de-saumon-au-roquefort

Signaler

Zorrix
14 mars 2021 à 13:47

Cuisson trop light

Signaler

Francoise
12 déc. 2020 à 15:27

Très très bon

Signaler

St?phanie
28 nov. 2020 à 13:35

Signaler

Giorgio
17 oct. 2020 à 18:00

Signaler

Severine
9 oct. 2020 à 21:44

Signaler

Jade
23 mai 2020 à 17:41

Top

Signaler

Sev
15 févr. 2020 à 21:38

Recette étonnante ! Le melange des saveurs est subtile. Je confirme que la poire adoucie le roquefort. Le cote sucré de la poire ne domine pas du tout. Recette a faire pour epater les convives. Je mets 4 etoiles car elle est en plus a portee de tous en terme de realisation.

Signaler

Good
12 janv. 2020 à 20:42

Signaler

Marcel
10 nov. 2019 à 17:23

Comme beaucoup des re-
certes de jdf ; réalisation
Simple et toujours très
Bon

Signaler

Fatim Traore
27 août 2019 à 11:54

C'est facile rapide et délicieux

Signaler

Regina
18 janv. 2019 à 20:44

Excellent je l'ai accompagné avec des asperges vertes

Signaler

Toto Ghislaine
6 déc. 2018 à 08:47

Délicieux

Signaler

pollyanna-d
10 juil. 2018 à 11:33

Extraaaaaa. Un vrai régal

Signaler

Anne
22 juin 2017 à 12:45

Avec quoi peut on accompagner cette recette s'il vous plaît?Je voudrais la faire à mon homme demain soir...merci de votre réponse

Signaler

Doudaninou
22 sept. 2016 à 22:48

Excellent. Mélange des saveurs original

Signaler

sophie-b41-jdf
12 juil. 2016 à 21:16

Super bon, j'ai juste fais en accompagnement des tagliatelles au saumons fumée et crème Vraiment trop bon !!!!!

Signaler

jyjy
11 avril 2016 à 16:58

Excellent tout le monde à adoré pourtant le poisson ils n'en rafole pas trop

Signaler

Tony
20 févr. 2016 à 19:35

Pas 15 min de cuisson plutôt 30 min

Signaler

christine
25 oct. 2015 à 11:00

C'est excellent, vite fait et facile à réaliser. Les convives sont bluffés.

Signaler

AZUR48
11 juil. 2015 à 13:34

Délicieux! Rapide et simple à faire..
À refaire sans hésitation. Merci

Signaler

marieka7

Messages postés: 1
Date d'inscription: jeudi 3 octobre 2013
Statut: Membre
Dernière intervention: 3 juillet 2015

3 juil. 2015 à 15:13

On a beaucoup aimé ce mélange de saumon-poire et roquefort.

Plat facile à faire et très agréable à savourer.

Signaler

Rloriane

Messages postés: 44
Date d'inscription: lundi 21 octobre 2013
Statut: Membre
Dernière intervention: 8 mai 2019

3 juil. 2015 à 13:14

Très très bon. Nous avons tous aimé, même mon fils de 2 an et demi qui a tout mangé (ce qui est loin d'être habituel!) Je garde la recette mais avec + de roquefort et + de poires.

Signaler

Danielnew
20 juin 2015 à 21:13

Excellent et facile, je suis nul en cuisine mais la pa s de problème !

Signaler

tanuccia
2 févr. 2015 à 11:32

Délicieux,mes invités ont adoré.

Signaler

manon_n

Messages postés: 53
Date d'inscription: lundi 6 mars 2006
Statut: Membre
Dernière intervention: 5 mars 2016

9 déc. 2014 à 16:35

Excellent !!
Le mélange de saveurs ne me tentait d'abord pas trop mais le résultat est parfait, un vrai régal qui a fait l'unanimité !!!

Signaler

Cfesse

Messages postés: 4
Date d'inscription: mardi 29 juillet 2014
Statut: Membre
Dernière intervention: 8 septembre 2015

5 déc. 2014 à 15:27

Excellent

Signaler

Julie
4 nov. 2014 à 23:22

Un délice ! Rien à redire...

Signaler

Kiki
1 sept. 2014 à 20:13

Un délice!

Signaler

francoise15.jdf
16 août 2014 à 09:43

Signaler

guillaume_l17
13 juil. 2014 à 16:58

Très bonne bonne recette pas asser de roquefort. A mon goût

Signaler

annie.c96

Messages postés: 1
Date d'inscription: dimanche 30 octobre 2011
Statut: Membre
Dernière intervention: 29 juin 2014

29 juin 2014 à 18:47

Super bon

Tout mes invités on adoré, Merci pour cette recette originale .

Signaler

MFG78
20 juin 2014 à 11:43

facile à réaliser, succulente...
On peut varier l'accompagnement de légumes...

Signaler

kinou 23 mai 2014
23 mai 2014 à 21:25

Plat original très facile à faire et très bon, ma fille qui n'aime pas trop le roquefort a été surprise et a aimé car celui çi a fondu et devient très doux en étant mélangé au gout du poisson et de la poire. De meme pour la poire pour ceux qui n'aiment pas trop le salé sucré, en étant cuite n'hésitez pas elle devient très douce et on ne ressent pratiquement pas le gout du sucré.

Signaler

corinne-m

Messages postés: 2
Date d'inscription: jeudi 22 novembre 2001
Statut: Membre
Dernière intervention: 24 février 2015

11 mai 2014 à 20:27

mariage saumon-roquefort surprenant mais la poire adoucit et le plat a plu à tous les convives!

Signaler

Dany
4 avril 2014 à 15:16

Je l ai faite pour noel tous mes invites l on appréciée nous nous sommes régales

Signaler

Geneveto
28 mars 2014 à 21:50

Bof
Personne n'a aimé!! Le goût du roquefort est trop marqué . J'ai respecte tt la recette, les poires pas cuites ; un fiasco total mais on a bien rit!

Signaler

Clemence
27 juil. 2013 à 12:08

Tres bon

Signaler

Utilisateur anonyme
19 juin 2013 à 09:30

saumon au roquefort
très bon
Ma suggestion : mettre le four à 200°

Signaler

Isabelle
11 févr. 2013 à 21:36

Très bon
Cette recette a fait l'unanimité auprès de mes hommes. Je referai assurément. Merci d'avoir partagé.

Signaler

Utilisateur anonyme
6 janv. 2013 à 20:34

Ne pas mettre beaucoup de roquefort. Mais si non ces bon

Signaler

Utilisateur anonyme
30 déc. 2012 à 15:46

papillotes de saumon au roquefort
tres bon vite fait toute la famille a aimé

Signaler

Morgane
27 nov. 2012 à 11:20

Top
Facile et bon. Un régal.

Signaler

Utilisateur anonyme
26 nov. 2012 à 10:57

Très bon
Facile à faire.

Signaler

Frederic
7 nov. 2012 à 11:40

Un pur régal !!
Très original et facile à faire ! Je recommande vivement

Signaler

Delphine
27 sept. 2012 à 22:06

Très bon
J'ai beaucoup aimé le mélange roquefort et saumon merci pour cette recette

Signaler

Utilisateur anonyme
24 mai 2012 à 19:33

delicieux
Jai adorer le melange fondant du roquefort avec le croquant de la poire et le saumon.... mmmm on ma complimenter

Signaler

dominique-c11

Messages postés: 37
Date d'inscription: jeudi 14 juillet 2011
Statut: Membre
Dernière intervention: 30 décembre 2018

19 mai 2012 à 17:02

Savoureux

Signaler

carin
4 mai 2012 à 08:49

Énorme
J'aime tout les ingrédients, mais j'avais un sérieuse doute sur le faite de les mettre tours dans le mémé plat...mais surprise énorme...c'est succulent, merci a l'inventeur !!!

Signaler

Utilisateur anonyme
16 avril 2012 à 20:09

Très Bon!
Très simple et sain!
Ma suggestion : Avec mon four, je mets 25min de cuisson...

Signaler

Déborah
2 avril 2012 à 20:10

Saumon au Rochefort
Vremen bon et facile à faire !!! Mes invitée on adorer

Signaler

Utilisateur anonyme
2 avril 2012 à 15:25

facile a faire et bon

Signaler

Utilisateur anonyme
17 mars 2012 à 09:43

Excellent

Signaler

Vanessa
12 mars 2012 à 11:23

Excellent
Tout simplement delicieux!

Signaler

Julie
10 mars 2012 à 21:16

Super bon
C'était malheureusement trop liquide mais franchement délicieux ! Et le mélange va super bien ensemble.

Signaler

Frederic
6 mars 2012 à 10:35

Un délice !
Sucré salé succulent !!! Merci et bravo !

Signaler

Utilisateur anonyme
6 mars 2012 à 00:01

tres bon

Signaler

Utilisateur anonyme
23 janv. 2012 à 10:07

Du poisson original !

Signaler

Justine
17 déc. 2011 à 17:35

Parfait
Délicieux et très simple le mélange des saveurs est juste parfait!!!

Signaler

Margaux
29 nov. 2011 à 08:19

Saumon papillote
Recette suivie à la lettre, résultat excellent. A refaire sans hésiter. Merci pour cette recette.

Signaler

Catherine
19 nov. 2011 à 18:28

Catherine
Ne pas tenir compte de mon avis , je me suis trompée de recette !

Signaler

Catherine
19 nov. 2011 à 18:25

Catherine
Très bon et très vite fait ! Ça compte !
Ma suggestion : Accompagne à la perfection toutes les viandes blanches

Signaler

Gaëlle
19 nov. 2011 à 15:40

Un regal
Excellent !!! J aurais jamais pensé à marier saumon et roquefort...
J ai remplacé le pavé de saumon par des paupiettes saumon-St Jacques... C'est un délice ^^

Signaler

Berga
23 oct. 2011 à 09:45

Excellent
Excellent !! L'ai fait en entrée avec 1/2 pavé de saumon, mais poire et bleu pour une portion complète de saumon.
Mes invités se sont régalés !

Signaler

Utilisateur anonyme
9 sept. 2011 à 12:05

Papillotes de saumon au roquefort
J'ai adoré, mais il faut aimer le roquefort

Signaler

Mila
8 sept. 2011 à 12:11

Top
J ai adorée ,
Ma suggestion : Top

Signaler

Mila
8 sept. 2011 à 12:11

Top
J ai adorée ,
Ma suggestion : Top

Signaler

Jérémie
4 août 2011 à 22:38

Dans une feuille de brick ?
Super idée, rien à dire de plus que les avis déposés. Peut-on tenter la même recette dans une feuille de brick ?

Quel est le meilleur vin pour conjuguer les 3 ingrédients ?

Signaler

Gh
24 juil. 2011 à 02:16

Signaler

Christophe
23 juil. 2011 à 22:24

Top
Rien à dire, si ce n'est Top.
Fait deux fois.

Signaler

Anicette
16 juil. 2011 à 08:10

Papillotte de saumon au roquefort

Signaler

Utilisateur anonyme
24 juin 2011 à 16:29

à déguster entre ami(e)s .

Signaler

Pascaline
3 juin 2011 à 23:24

Succès fou à tous les coups !!
Tenté à plusieurs reprises avec des invités, comblés à chaque fois !!
Ma suggestion : Un ami n'aime pas le fromage: je lui ai fait sans le roquefort, c'est bon aussi (mais certes moins original!!)

Signaler

Julie
23 avril 2011 à 14:08

UN regal
Delicieux! Servi avec des haricots blancs mais avec le riz je pense qu'on profite encore plus de cette succulente sauce roquefort citron. Heureusement, je n'avais pas oublié le pain!
A tester tres vite
Ma suggestion : TESTER!

Signaler

Laurent
19 avril 2011 à 14:57

Fameux.
Testé et approuvé sans réserve aucune. Le moelleux est préservé. Aucun abus dans de telles papillotes, attention à ne pas excéder sur le roquefort.

Signaler

Alice
17 avril 2011 à 13:36

Superbe recette à garder !
Excellente recette, que je garde parmi mes favorites ! Merci.
Ma suggestion : Temps de cuisson plus proche des 25 min.

Signaler

Manu
12 avril 2011 à 22:08

Très bonne recette
Superbe recette !
Ma suggestion : Elle serait encore plus facile à réaliser avec la gaine de cuisson roti bulle que j'achète sur internet sur www. Simaco-shop. Com.

Signaler

Utilisateur anonyme
7 avril 2011 à 11:53

Super...
Excellente recette... Légère (aucune graisse mise à part celle du poisson et du fromage mais pas de crème ou autre supplémentaire )... Le sucré se marie finalement très bien avec le saumon... Très facile à faire et surtout très rapide quand on n'a pas trop le temps !
Ma suggestion : Rien à changer...

Signaler

Florence
21 mars 2011 à 09:44

Un delice
Rapide, gouteux.
Ma suggestion : Faire cuire 25 minutes.

Signaler

Alexandre
8 mars 2011 à 20:38

Très bon
Facile à faire mais 25 minutes au lieu de 15 au four...

Signaler

yohann37

Messages postés: 1
Date d'inscription: mardi 9 juin 2009
Statut: Membre
Dernière intervention: 23 mai 2011

1 mars 2011 à 20:56

Super recette !
Idéale pour un soir de semaine après le travail ! Ca se réalise en deux temps trois mouvements et c'est à la fois original et délicieux. Merci.
Ma suggestion : Aucune ! C'est tip top comme il faut.

Signaler

Anicette
7 févr. 2011 à 09:52

Délicieux
Très simple et original, à faire le soir pour une cuisine rapide et goûteuse !

Signaler

Utilisateur anonyme
26 janv. 2011 à 22:46

Le saumon, ça va avec tout
C'est subtil, long en bouche, même si parfois un peu capricieux dans la digestion.
Ma suggestion : Essayez avec le saumon de montagne, c'est super !

Signaler

Utilisateur anonyme
18 janv. 2011 à 09:22

Très bon
Très bon.

Signaler

Utilisateur anonyme
17 janv. 2011 à 11:37

Bravo pour cette recette facile et succulente
Très bon et facile à faire.
Ma suggestion : Du persil à la place du coriandre (je n'aime pas).

Signaler

Utilisateur anonyme
7 janv. 2011 à 18:55

Extra
Super bon très fondant

Signaler

Franie
2 janv. 2011 à 12:54

Original
Très original et surprenant! Perso j'ai adoré, mon homme un peu moins mais ses morceaux de poires étaient + épais donc + écoeurant.
Ma suggestion : Faire de fine tranches de poires pour un gout sucré + discret, à faire!

Signaler

Utilisateur anonyme
23 nov. 2010 à 13:33

Papillotes de saumon au roquefort
Bonne alternative du sucré salé.
Ma suggestion : Choisir vos fruits bien mûrs.

Signaler

camille_e

Messages postés: 8
Date d'inscription: mercredi 26 mars 2008
Statut: Membre
Dernière intervention: 16 septembre 2014

7 nov. 2010 à 14:06

Papillotes
Je connais cette recette mais sans les poires, le mariage saumon / roquefort est en effet succulent. Je vais donc essayer avec les poires et je vous en dirais des nouvelles !
Ma suggestion : Je l'accompagne d'un riz blanc ou pourquoi pas d'épinards en branche. Pour ceux qui n'aiment pas le fromage ou le roquefort je le remplace par de la crème fraîche.

Signaler

Maud
29 oct. 2010 à 21:48

Excellent
On s'est tous régalé et adoré le mariage du roquefort et de la poire.

Signaler

Utilisateur anonyme
22 oct. 2010 à 17:19

Excellente recette
Mariage de la poire et du roquefort étonnant, mais délicieux en bouche, je la referai avec plaisir car j'aime beaucoup cette association de fruits et poisson, ainsi que ce fromage excellent !
Ma suggestion : Mettre un peu plus de poires car les morceaux fondent à la cuisson et un peu plus de fromage pour les gourmandes.

Signaler

Chris
19 oct. 2010 à 04:57

Superbe
Simple, rapide et délicieux ! Quoi demander de mieux ?
Ma suggestion : Allez-y sans gêne sur les poires et un peu de son jus pour arroser le saumon.

Signaler

Utilisateur anonyme
3 sept. 2010 à 10:41

C'est la première recette que j'ai faite
Pour apprendre à cuisiner cette recette est idéale. Ma femme en redemande. Merci !

Signaler

Utilisateur anonyme
27 août 2010 à 12:21

Mariage innovant
Une belle découverte que cette association saumon/poires/roquefort. Cela fait beaucoup d'effet à table et c'est un délice à déguster. Je fais régulièrement cette recette quand je reçois, car elle est rapide à préparer et les papillotes peuvent se confectionner à l'avance.

Signaler

Utilisateur anonyme
26 août 2010 à 17:07

Excellent
L'association poisson, roquefort et poire : excellent !

Signaler

Utilisateur anonyme
14 août 2010 à 15:18

Très bon
Très bonne idée pour ce saumon en papillote, tout simplement délicieux. Fin et raffiné. Merci.
Ma suggestion : Je l'ai laissé cuire 10 minutes de plus à four moins chaud (100°C) car la partie du saumon sous la poire était restée trop crue.

Signaler

Utilisateur anonyme
25 juil. 2010 à 14:05

Recette parfumée
Recette très parfumée, l'association saumon/poire est parfaite !

Signaler

Utilisateur anonyme
3 mai 2010 à 15:54

Excellent
J'ai conservé les proportions des ingrédients de la recette et c'était parfait. Merci beaucoup.
Ma suggestion : J'ai ajouté une demi-gousse d’ail et une demi-échalote, toutes deux émincées sur le dessus de la papillote, avant de glisser au four.

Signaler

Utilisateur anonyme
21 mars 2010 à 14:39

Déçus
Le roquefort est un fromage délicieux mais le goût est trop prononcé pour le mariage avec le saumon. Très étonnée de toutes les appréciation positives...

Signaler

Aurélie
22 janv. 2010 à 13:53

Réponse à Cécilia
Bien sûr, on peut les préparer à l'avance pour les faire cuire plus tard, attention toutefois à ce que les quartiers de poire ne s'oxydent pas trop.
Vous pouvez remplacer la coriandre par toute autre herbe qui vous plaît : persil, ciboulette, aneth,... A vous d'essayer selon vos envies !

Signaler

Cecilia
21 janv. 2010 à 19:08

Questions
Peut-on préparer les papillotes à l'avance et les faire cuire plus tard ? Et peut-on remplacer la coriandre ? Si oui, par quoi ?

Signaler

Fleur
3 janv. 2010 à 20:03

Bon mais...
Je n'avais aucun doute sur le mariage réussi poires/roquefort mais je m'attendais à un mélange plus relevé. Et j'ai trouvé le saumon fade. Un peu déçue...
Ma suggestion : Peut-être que je le referai mais en mettant plus de roquefort (ou un fromage plus fort) et en essayant de relever le saumon avant la cuisson. Si vous avez une idée ?

Signaler

Antoinette
21 nov. 2009 à 20:05

A goûter absolument
Bravo pour cette merveilleuse recette qui a eu un franc succès auprès de mes invités.
Toute en délicatesse et subtilité... Très bonne association des ingrédients.

Signaler

Jeannette
21 nov. 2009 à 14:26

Assez apprécié
Je l'ai essayé aujourd'hui, car je n'avais pas beaucoup de temps.
Préparation rapide, bonne saveur,
j'ai diminué la quantité de roquefort. Mon mari qui apprécie moyennant le sucré-salé, l'a trouvé
pas mal. Mais je le referai.

Signaler

Marie
13 août 2009 à 09:04

Très bon.
Je l'ai testé hier avec mon chéri qui est très difficile, et le verdict est que ça passe vraiment bien. On avait un doute sur le mariage poire roquefort et saumon, mais en faite ils vont très bien ensemble. La douceur des poires rattrape le goût du roquefort.

Signaler

Delphine
19 juil. 2009 à 15:25

Délicat et très bon
J'avais des doutes sur le mariage des aliments mais le résultat est étonnant et l'alliance est parfaite, subtile et très justement dosée. A refaire !
Ma suggestion : J'ai fait des pommes de terre en accompagnement.

Signaler

Chantal
2 juil. 2009 à 19:45

Excellent
Remarquable ; le mariage poire-roquefort avec le saumon, toute une explosion de saveurs.

Signaler

Christian
14 déc. 2008 à 12:45

Excellent
J'ai cuisiné pour la première fois de ma vie hier soir et j'ai bluffé tout le monde (ma femme et ma fille) avec cette recette.

Signaler

Cat
29 nov. 2008 à 22:19

Excellent
Je n'aurais jamais marié poisson et poire mais là, rien à redire, superbe idée.

Signaler

Aurelie
17 oct. 2008 à 16:04

Très bonne
La recette est simple à faire est délicieuse.

Signaler

Christelle
6 sept. 2008 à 21:59

Recette simple avec beaucoup d'effet
Une réalisation très facile avec un résultat raffiné : mes invités étaient surpris du mélange poire-roquefort audacieux mais excellent.

Signaler

Christelle
6 sept. 2008 à 21:55

Très raffinée et simple
Très bon, préparation très simple et le résultat spectaculaire : très raffiné et subtil.

Signaler

Françoise
23 août 2008 à 14:41

Très bon
Mes invités et nous-même avons été surpris et ravis du mélange poire/saumon/roquefort.
Ma suggestion : En ce qui concerne le saumon, j'ai plutôt employé de la truite de mer et un filet de lingue. C'était très bon également et d'une légèreté.

Signaler

Anny
26 avril 2008 à 10:12

Déçue
Je m'attendais à ce que le roquefort donne une sauce crémeuse et j'ai obtenu un jus liquide.

Signaler

Nathalie
26 mars 2008 à 17:20

Fantastique
Que dire... j'adore ! Le mélange du citron, du roquefort (moi qui à la base n'aime pas du tout ce fromage) et de la poire est un pure délice ! C'est devenue ma recette préférée et merci encore !

Signaler

Martine
27 févr. 2008 à 16:16

Délicieux !
Recette très simple à réaliser et très raffinée. Merci.

Signaler

Aurélie
25 janv. 2008 à 11:34

Réponse à Monique L.
Vous pouvez les servir avec un vin blanc sec mais je ne peux pas vous donner de grandes précisions car je ne suis pas experte dans ce domaine...

Signaler

Monique
19 janv. 2008 à 15:26

Vin
Quel vin pour accompagner ce plat ? Merci.

Signaler

Nadine
3 janv. 2008 à 18:42

Un régal
Je les fais juste avec du roquefort et des pâtes : un régal.

Signaler

Samiya
1 déc. 2007 à 15:19

Variante allégée
Original en goût, rapide et facile à faire.
Ma suggestion : Pour un plat allégé, je mets une portion de Crème léger Société au roquefort (rayon fromage allégé) et côté légume, je mets des brocolis. C'est excellent.

Signaler

Laurence
29 oct. 2007 à 17:50

Un régal !
Quelle originalité dans cette recette. Ces trois parfums (saumon/poires/roquefort), quand ils sont habillement dosés, se marient à merveille. Tous mes invités ont vraiment apprécié, merci pour cette délicieuse recette.

Signaler

Sandra
3 juil. 2007 à 19:24

Un délice
À faire et à refaire : avec des invités, en famille, les petits et les grands adorent... Ne rien changer : c'est un délice.

Signaler

Sylvie
3 janv. 2007 à 11:09

Succulent
Etonnant et très fin, à essayer absolument !

Signaler

Estelle
21 nov. 2006 à 17:22

Original, facile et rapide
Tout le monde a apprécié ce savouteux mélange salé-sucré. Le roquefort se marie merveilleusement bien avec le saumon.
Ma suggestion : Je mettrais plutôt une variété de poires fondantes car celles que j'ai mises étaient trop fermes et un peu fades.

Signaler

Veroniique
17 nov. 2006 à 16:44

Délicieux
Très facile, rapide et très bon.
Ma suggestion : J'ai mis de la crème Saint Agur à la place du Roquefort, j'ajouterai un peu plus de poires la prochaine fois.

Signaler

Micheline
12 oct. 2006 à 08:01

Un délice
Original, raffiné, le goût de la poire est très subtil, et le roquefort en fondant fait une sorte de crème. Du plus bel effet, merci.
Ma suggestion : J'ai fait des pâtes fraîches.

Signaler

Anne
11 mai 2006 à 16:12

Variante
Excellente recette, très originale et raffinée.
Ma suggestion : Les feuilles de coriandre ne donnent que peu de goût selon moi. J'ai préféré un peu de coriandre en poudre et du persil ciselé à l'ouverture des papillotes pour faire joli. J'ai aussi mis une rondelle de citron vert.

Signaler

Monique
1 mai 2006 à 17:57

Excellent
Après la surprise du mélange d'ingrédients, quel régal !

Signaler

Virginie
22 avril 2006 à 20:41

Incroyable
Du jamais vu ! Le meilleur rapport entre régal et temps de préparation.
J'aurais aimé inventer cette recette.

Signaler

Michele
10 avril 2006 à 15:18

Tout simplement délicieux
Excellent, simple mais raffiné. Même mes invités ne raffolant pas du poisson ont adoré.

Signaler

Céline
26 mars 2006 à 00:28

Excellent
Bonne surprise du saumon avec le roquefort. Par contre, on ne sent pas trop le goût de la poire, mes invités ont mis longtemps à trouver cet ingrédient. Le roquefort prend le dessus.

Signaler

Guy
24 févr. 2006 à 20:06

Excellent
Voici un mariage de saveurs étonnant, mais délicieux. Mes invités se sont régalés. Bravo à la créatrice.
Ma suggestion : Je n'ai mis que 15 g de roquefort ce qui est, à mon goût, amplement suffisant. Je l'ai cuit pendant 20 minutes.

Signaler

Benoit
20 févr. 2006 à 11:22

Impressionnant
Je débute en cuisine et c'est ma première recette. Elle est simple à faire et à présenter. Ma chérie a beaucoup apprécié. Messieurs, voici une bonne recette d'amoureux !

Signaler

Marie-pierre
14 févr. 2006 à 21:23

Délicieux
C'est un vrai délice très rapidement préparé. A tester absolument.

Signaler

Jean-louis
13 févr. 2006 à 16:29

Excellent
Recette très facile à réaliser, excellente et inattendue quant au mariage de ses ingrédients. A recommander.

Signaler

Christine
13 févr. 2006 à 15:54

Original et très bon
Une recette originale, raffinée et de plus, très présentable. Je n'avais pas de coriandre, j'ai alors mis de l'aneth qui va très bien avec le saumon.
Ma suggestion : La coriandre peut être remplacée par de l'aneth. Couper les poires en tranches très fiches pour qu'elles cuisent suffisamment. Bien fermer les papillotes. Le temps de cuisson était un peu juste pour moi : j'ai dû laisser les papillotes au four 5 minutes de plus.

Signaler

Edith
10 févr. 2006 à 22:28

Super bon !
Recette facile, rapide, originale. Le temps de cuisson est idéal. Le citron et la coriandre apporte une note exotique. C'est un sucré/salé délicieux avec un agréable fondant des poires. Le seul inconvénient, c'est qu'il faut les préparer au dernier moment.
Ma suggestion : Je ne mets que 25 g de roquefort et cela me semble largement suffisant. Prévoir des papillottes assez grandes pour pouvoir bien les fermer.

Signaler

Christine
16 janv. 2006 à 12:16

Quel régal !
Cette recette est très appréciée par les fins gourmets.
Ma suggestion : Ne pas mettre trop de roquefort.

Signaler

Florence
25 déc. 2005 à 17:04

Un délice !
Un vrai régal, il faut l'essayer absolument !

Signaler

Sophie
4 déc. 2005 à 17:42

Super
Recette excellente, rapide et originale. Je vous conseille de l'essayer.

Signaler

Arielle
20 nov. 2005 à 09:13

Variante
Très agréable et original.
Ma suggestion : J'ai ajouté un peu de boursin ail et fines herbes. L'ensemble était bien agréable.

Signaler

Catherine
6 nov. 2005 à 12:11

Délicieux
Mélange inhabituel et très bon. Le plat a été très apprécié par mes invités.

Signaler

Stéphanie
6 nov. 2005 à 09:44

Délicieux
C'est vraiment très bon, facile à faire, rapide. Mon mari qui ne raffole pas du saumon a noté cette recette 10/10.
Ma suggestion : Je l'ai servi accompagné de tagliatelles fraîches.

Afficher les 142 commentaires

Votre réponse

Rejoignez la communauté et devenez membre en quelques clics

Connectez-vous simplement avec ceux qui partagent vos intérêts
Suivez vos discussions facilement et obtenez plus de réponses
Mettez en avant votre expertise et aidez les autres membres
Sauvegardez et partagez vos recettes préférées avec la communauté

S'inscrire