Gratin de chouchous à la bolognaise

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 Claudine -
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/308114-gratin-de-chouchous-a-la-bolognaise

Délicieux
Ma suggestion : Avec un bon piment.

A propos du chouchous
Ma suggestion : Simplement pour vous dire que le chouchou n'est pas un tubercule ; il ne pousse pas sous la terre mais se trouve suspendu à une liane à l'air libre.
Les chouchous
Les chouchous s'achètent en épicerie exotique et depuis peu on en trouve assez facilement en grandes surfaces (Carrefour en particulier). Les chouchous sont parfois appelés christophines ou chayottes. Leur fadeur nécessite un bon assaisonnement.
Question
Cette recette m'intéresse mais où trouver du chouchous ? Merci de votre réponse.