Carpaccio de boeuf
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/307239-carpaccio-de-boeuf
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26 mai 2007 à 17:14
Idéal en cette saison. C'est frais, léger, etc. J'ai fait cette recette pour 20 personnes et tout le monde a apprécié.
Ma suggestion : J'ai rajouté du basilic et mis du Grana Padano râpé.
13 juin 2005 à 17:15
En ajoutant du basilic c'est plus goûteux. Ne pas oublier de saler et poivrer.
Ma suggestion : J'utilise du parmesan râpé acheté en supermarché.
Pour le basilic, pour en avoir tout le temps, acheter une belle botte, mettre les feuilles entières dans un pot à confiture fermé au congélateur. Pour s'en servir, avec le dos d'une fourchette réduire en poudre les feuilles. Remettre au congélateur.