Mousse au chocolat
Cette discussion concerne un article du site. Pour la consulter dans son contexte d'origine, cliquez sur le lien ci-dessous.
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306049-mousse-au-chocolat
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/306049-mousse-au-chocolat
J'adore
chocolat fondu jaunes d'oeufs et blancs battus en neige c'est tout
- Messages postés
-
42
- Date d'inscription
- mercredi 29 juin 2011
- Statut
- Membre
- Dernière intervention
- 23 avril 2019
1c'est jamais conseillé de multiplier par 2 les quantités quand il y du monde a régaler. Faire la même recette et deux fois. Ça sera vraiment meilleur, j'ai déjà expérimenté et c'est valable pour toutes les recettes de gâteaux.
J'ai suivi la recette : facile à réaliser et vraiment délicieuse. La crème est onctueuse et légère, avec un gout de chocolat bien prononcé ! J'ai testé pour la première fois cette recette pour recevoir des amis. C'était un véritable succès !!
Réponse à Fifi: le sucre sert pour les blancs en neige .
En plus je trouve le nombre excessif non :/ ???
Enfin bref 1 étoile pour le tout dsl
j ai juste fait une erreur dans ma préparation... oups... mais au final elle est même meilleur!!!! 3 blanc d uf à la place de 6!
La proportion est magiquement simple : une cuillerée à soupe ras de sucre, un oeuf et une barre par personne ! L'oeuf ne doit pas être trop frais. Surtout pas de beurre, sel et autres hérésies ! Le résultat, on vous dira que vous faites une mousse au chocolat qui n'a rien à voir avec ce qu'on voit dans la restauration, que c'est un truc de folie ! Le chocolat on le fait fondre au four en prenant garde de ne pas le brûler, donc on observe et on vérife avec un couteau si c'est fondu et tout de suite on retire du four ! Les blancs il faut faire très attention quand on les incorpore progressivement à son mouvement de bas en haut avec la spatule !
Cette recette m?rite d'?tre parfaite mise ? part que le dosage de sucre est beaucoup trop important il faut le r?duire de moiti? sans sa la mousse ai in mangeable au bout de la troisi?me cuill?re impossible de continu?
cordialement
Ma suggestion : 1/2 dosage de sucre suffise emplement.
esque je doi mélanger une fois que j'ai incorporée les blanc en.neige ?
Ma suggestion : .
super moi jai mis que 200 g de chocolat facile.
Ma suggestion : je conseil a tous cest vite fait et pas cher mieux fait mais que commerciale.
En haut,tu ne mets pas le temps de repos
Ma suggestion : excellente recette
trop trop bon je me régale
Ma suggestion : v
Mes enfants en raffolent et mon mari aussi qui est fou du chocolat et moi aussi !
Ca a l'air trop bon !! Moi j'en ai fait une rate !! Pas.de.cette.super.recette !!
Ma suggestion : Je vous conseil de faire cette recette !!
elle est encore meilleure le lendemain
cooool je l'adore vraiment c'est très bon ma fille à adore merci
Ma suggestion : rien à dir
exelante !! ma pt famille a adorer.
merci ,pour cette recette ,premiere fois que ma mousse est ferme.
Ma suggestion : rien a dire!
trop bon ^^
Ma suggestion : lol
ç facile et bon!!!
Ma suggestion : rien
exellent
Ma suggestion : rien
délicieuse!
Ma suggestion : ras
bonne mousse , préparer la veille et mettre au réfrigérateur pour quelle
soit bien ferme
Ma suggestion : mettre 4 jaunes et donc 4 blancs en neige pour 250 grs de chocolat sinon
que faire des jaunes restant ?
Très facile a faire et très bon pour les gros gourmand et les petit
Simple a faire
Succès garantit!!!!!!!!
C'est trop bon!!!!, Tellement bon, que je vais devoir en refaire pour ma fille qui a adoré !!!
Ma suggestion : J'ai mis du sucre cristal à la gousse de vanille en poudre, 100% naturel et la mousse est bien parfumée.
Juste magique! Rien à redire. Parfait!
Je l'ai préparée pour demain, je l'ai goûtée..... c'est une belle réussite:délicieuse
Je l'ai préparée pour demain, je l'ai goûtée..... c'est une belle réussite:délicieuse
Je l'ai faite avec un chocolat à 70% de cacao.
Superbe résultat.
Elle est délicieuse !
Sans aucune publicité, je fais depuis des années la recette de la mousse au chocolat figurant sue le chocolat Nestlé dessert, en y ajoutant un peu de poivre et ....elle est parfaite !
J ai suivi la recette à la lettre et c était parfait . Pas écoeurant du tout. Très bonne tenue dans des coupelles evasees. D ailleurs je m y remets aujourd hui.
C'est Bien, La Mousse Et Bien Ferme! Il Faut Comme Même Avoir Du Chocolat De Bonne Qualité, Personnellement Je Trouve Que Le Chocolat "Menier" N'est Pas Très Bon, Le Meilleur Est Le Chocolat "Dessert".
super recette. simple et rapide ? faire.
Ma suggestion : aucune
Très bon. Tout le monde a adoré. À mon goût un peu trop chocolaté et trop liquide. Mais très bonne recette :-)
Excellente, vraiment très bien équilibré, mais pourquoi pour 6 personnes ? Pour 3 plutôt !! Hihi
La meilleure recette que j'ai testée! Je la garde précieusement.
Ma suggestion : Juste se régaler!