Charlotte au Cointreau

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Très bon et très frais, passe très bien après un repas copieux. Pour ma part je mettrai davantage de zestes d'oranges confites la prochaine fois.
Crème pâtissière
Bonne idée le cointreau.
Ma suggestion : Crème pâtissière : 1/2 l de lait, 60 g de sucre, 30 g de crème de maïs, vanille, 1 œuf entier + 1 jaune.
Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Le verser bouillant sur les œufs battus avec la crème de maïs. Fouetter rapidement et remettre à cuire en tournant sans arrêt jusqu'à épaississement. Ajouter une noix de beurre et laisser refroidir.
Je coupe les abricots en morceaux et je ne mets ni gelatine, ni chantilly !
Sympa
Aucune retouche sur la recette. Dessert très frais et parfumé.