Tarte aux fraises
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/275734-tarte-aux-fraises
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19 juin 2004 à 18:41
Ma suggestion : Napper les fraises de gelée de framboise, c'est excellent.
7 déc. 2004 à 11:38
Ma suggestion : On peut remplacer la crème pâtissière par une crème mousseline et ajouter de la fraise pour couvrir la crème, à la fin on a une bonne tarte avec une belle finition.
16 févr. 2005 à 13:36
Un réel délice pour les papilles, elle a eu un grand succès auprès de mes invités.
Ma suggestion : Rajouter une gousse de vanille ou du sucre vanillé dans la crème patissière et ajouter un peu de coulis de fraise dans l'assiette(4 cuillères à soupe de confiture de fraise et un peu d'eau).
25 mai 2005 à 18:02
Je pense que cette recette est vraiment ce qu'il me fallait. Je ne savais pas du tout comment faire, je vous en remercie.
11 juin 2005 à 11:17
Bonjour, j'aurais aimer savoir si je pouvais éventuellement remplacer les fraises par des framboises ? Merci.
28 juil. 2005 à 13:53
Très bonne recette. La croûte a un très très bon gout comparable aux biscuits sablés que l'on retrouve dans les épiceries.
Ma suggestion : Indiquer que c'est pour au moins 6 personnes (et non pas 4), indiquer la grandeur du moule. Moi, j'ai rajouté de l'essence de vanille (cela pourrait-être une autre essence) à la crème pâtissière.
5 mai 2006 à 08:22
Je me suis lancée à faire pour la première fois une tarte aux fraises. Et le résultat est super alors que je ne suis pas une grande cuisinière. Tout est réussi : la pâte sablée, la crème pâtissière. Par contre, il me restait beaucoup de crème et de pâte. Cela dit, je vous conseille vraiment de réaliser cette recette. Vous allez vous régaler.
Ma suggestion : Réduire les quantités de crème et de pâte d'un tiers selon moi.
Moi, j'ai aussi fait un sirop de fraise avec lequel j'ai nappé la tarte. Dans 1 casserole, j'ai mis un peu de confiture de fraise avec de l'eau à chauffer. Il suffit ensuite de napper les friases au pinceau.
5 mai 2006 à 10:57
Très bonne recette, facile à faire.
Ma suggestion : Personnellement, j'ajoute de la gelée de fraise ou de framboise.
23 mai 2006 à 21:40
C'est une recette somme toute facile à faire et pourtant, je m'en faisais toute une montagne ! Je mourais d'envie de faire une tarte aux fraises comme chez les pâtissiers. J'ai trouvé mon bonheur avec cette recette.
Ma suggestion : J'ai augmenté les proportion pour la pâte sablée (250 g de farine, 130 g de beurre, 110 g de sucre, 1 oeuf, 1 pincée de sel).
Pour la crême pâtissière, j'ajoute un sachet de sucre vanillé. Je finis en faisant un coulis de framboise avec une petite barquette de framboise que j'écrase dans une casserole. J'ajoute du sucre et chauffe à feu moyen tout en remuant. Je verse le tout dans une petite passoire et remue pour que le jus se sépare de la pulpe.
24 mai 2006 à 22:41
Ma suggestion : Je propose de poser la crème patissière encore tiède sur la pâte encore tiède elle s'incorpore mieux à la pâte, puis de continuer la recette.
26 janv. 2007 à 18:36
Vraiment delicieux !
Ma suggestion : J'ai diminué de 1/3 les proportions de la crème pâtissière, sans cela la tarte serait trop riche.
27 janv. 2007 à 18:50
Ma suggestion : Vous avez oublié d'indiquer qu'il faut faire chauffer le mélange de la crème pâtissière pour que celle-ci épaississe.
22 févr. 2007 à 20:47
Cette tarte est absolument délicieuse : les quantités sont parfaites et le goût est succulent. Une réussite ! Bravo !
Ma suggestion : J'ai ajouté une toute petite pointe d'essence d'amande dans la crème pâtissière. C'est exquis !
22 avril 2007 à 10:53
J'ai eu beaucoup de succès, tout le monde s'en souvient, non seulement elle est très jolie (on dirait qu'elle sort de la pâtisserie) mais en plus c'est super bon.
Ma suggestion : Une fois j'ai oublié le beurre : on ne sent pas la différence et on a l'impression de manger plus diététique !
28 avril 2007 à 21:54
Moi j'adore cette recette. J'ai toujours eu l'envie de faire ce gâteau qui me fait tant saliver. Alors c'est avec bonheur que j'ai pu faire pour mes copains cette recette merveilleuse.
Ma suggestion : Enlever les fraises et utiliser des kiwis.
4 mai 2007 à 14:15
C'est superbe je l'ai réussie avec succès ! De plus, elle est excellente.
Ma suggestion : J'ai mis du colorant rouge dans la pâte, c'est très original.
12 mai 2007 à 21:24
C'est très bon, c'est vrai qu'il y a beaucoup de crème pâtissière, mais bon, c'est excellent comme ça. Par contre, j'ai mis 500 g de fraises sinon, ça manque de fruits selon moi (du coup, je les laisse entières et je les mets debout).
31 mai 2007 à 19:10
Ma suggestion : Je suggère de tremper les fraises dans un sirop pour diminuer l'acidité, avant de les cuire.
1 juin 2007 à 09:42
Merci beaucoup pour la recette. Vraiment ! C'est mieux que la tarte de la pâtisserie.
Ma suggestion : J'ai ajouté du nappage sur les fraises.
8 juin 2007 à 15:52
Peut-on faire cuire la pâte la veille sans que celle-ci ne devienne molle ? Merci pour votre réponse.
13 juin 2007 à 20:39
Super recette. Mon homme a été surpris du résultat. Elle est aussi bonne qu'une tarte aux fraises que l'on achète en boulangerie. C'est super !
24 janv. 2008 à 16:35
La pâte était dure et pourtant d'habitude je réussis la pâte sablée.
8 févr. 2008 à 15:43
Je l'ai faite deux fois et la pâte était trop dure. Je vais la refaire, je ne veux pas rester sur un échec. Je vis aux Etats-Unis et j'ai envie d'épater mes amis avec nos délicieuses pâtisseries.
11 févr. 2008 à 16:26
La recette est très facile à suivre. Le résultat est excellent.
Ma suggestion : J'ai mis 750 g de fraises. C'est vrai qu'il y en avait beaucoup mais je leur ai toutes trouvé une petite place et c'était exquis.
26 févr. 2008 à 17:13
Cela fait deux fois que je réalise cette délicieuse tarte aux fraises et elle remporte toujours autant de succès.
25 mars 2008 à 15:47
Toute la famille a aimé. Cependant, j'ai trouvé la pâte dure. Peut-on ajouter un peu d'eau tiède pour la ramollir ?
Ma suggestion : J'ai diminué la quantité de crème d'un tiers.
6 avril 2008 à 10:57
Un vrai régal entre amis, je n'ai eu que des félicitations !
Ma suggestion : J'ajoute juste de la gelée de groseille que j'ai faite fondre au micro-ondes 20 secondes, cela me fait un beau nappage homogène et si les fraises sont un peu fades, cela relève d'autant plus le goût !
16 avril 2008 à 20:32
Super facile à faire surtout quand je suis pressé !
Ma suggestion : J'ai ajouté du rhum et une larme de fleur d'oranger dans la crème et ai nappé le tout d'une petite gelée de fraise... un régal.
24 avril 2008 à 19:58
Excellente recette, on dirait la tarte de mon pâtissier. Bravo.
1 mai 2008 à 11:48
Très facile à réaliser.
2 mai 2008 à 09:20
Facile et rapide à faire. Mes enfants se sont régalés, ainsi que nos amis.
26 mai 2008 à 17:09
J'ai essayé cette recette aujourd'hui pour la première fois et j'ai réussi à étonner tout le monde parce que le résultat est vraiment bien. Le seul hic, c'est qu'il ne me restait pas assez d'oeufs pour faire la crème pâtissière. Je n'ai donc mis qu'un seul jaune d'oeuf. Ma crème pâtissière étant trop liquide à mon goût, pensez-vous que c'est à cause des oeufs ?
Ma suggestion : J'ai nappé les fraises avec un coulis de framboises : délicieux, à faire absolument.
26 mai 2008 à 18:29
Je n'ai pas encore testé cette recette qui a l'air délicieuse, mais j'ai peut-être une astuce pour les gens qui trouve la pâte trop dure : il suffit de remplacer le sucre par du sucre glace (ou à défaut, de mixer le sucre avant de l'incorporer à la pâte).
28 mai 2008 à 19:48
Cette recette est très bonne et très facile à réaliser. Par contre j'ai un souci dans ma pâte, lorsque je la fait cuire dans le four elle fond (au lieu de durcir) et je n'ai plus de bord le long du moule, c'est assez embêtant ! Quelqu'un a un truc pour éviter ça ? Merci d'avance.
3 juin 2008 à 11:30
Je l'ai fait 3 fois et à chaque fois, c'est une réussite.
7 juin 2008 à 22:27
C'était une première tarte aux fraises. Pour moi, la crème était un peu trop liquide, mais la tarte était finalement bonne.
Ma suggestion : Remplacer le sucre par du sucre glace pour la pâte et tamiser la farine.
27 juin 2008 à 19:35
Bonne recette, mais je n'ai pas mis la totalité de la crème pâtissière.
Ma suggestion : N'ayant pas trouvé de gelée de fraise, j'ai utilisé de la gelée de groseille que j'ai légèrement faite chauffer dans une petite casserole (environ 2 à 3 cuillères à soupe) pour pouvoir l'étaler plus facilement sur les fraises à l'aide d'un pinceau.
19 juil. 2008 à 20:13
Pour éviter que la pâte ne tombe dans le four, il faut mettre des bandes d'aluminium sur toute la bordure intérieure ainsi qu'une feuille d'aluminium sur le fond.
3 août 2008 à 15:21
Très bonne recette. Mais ma crème pâtissière est restée un peu liquide, ce qui fait que le découpage de la tarte a été délicat. Pourtant, je l'ai bien laissée cuire.
Ma suggestion : J'ai ajouté 2 sachets de sucre vanillé dans la crème. J'ai mis un nappage sur les fraises pour les rendre brillantes.
29 avril 2009 à 14:54
Vraiment super bonne. A essayer absolument ! Vous ne regretterez pas. Trop bonne, même la meilleure que j'ai mangé.
Ma suggestion : J'y ajoute un peu de sucre glace avant de servir.
22 mai 2009 à 10:06
La recette est très simple, pas besoin de se compliquer la vie !
Ma suggestion : J'ai bien réussi ma crème, je suis fière car c'est ma première tarte.
9 juin 2009 à 17:16
La tarte était très bonne sauf qu'au moment de la découper, la pâte s'est complètement craquelée. Y-a-t-il une solution pour éviter de présenter une part de tarte en puzzle ? Merci.
13 juin 2009 à 13:45
Simple à faire et vraiment délicieux. Merci !
16 oct. 2009 à 14:09
Il manquait un peu de crème mais la recette est super, je cherchais une tarte sans crème pâtissière pour mon homme, maintenant c'est fait. Merci beaucoup, c'est aussi bon qu'en boulangerie.
Ma suggestion : Vraiment bien étaler la pâte sablée sinon c'est trop épais et lourd à manger.
26 oct. 2009 à 11:32
Très facile à réaliser. Je me suis amusée avec ma fille ! Je n'en avais jamais fait auparavant. Réussie du premier coup !
19 févr. 2010 à 18:33
Cette recette est vraiment un délice et facile à faire.
Ma suggestion : Je mets un peu plus de farine pour la crème pâtissière car sinon elle est trop liquide.
Je cuits la pâte à blanc avec un papier cuisson au dessus couvert de riz pour éviter que le milieu ne monte (et de ne plus avoir de place pour la remplir !).
Comme la pâte sablée est difficile à mettre sur le moule, je roule ma pâte directement sur du papier cuisson que je mets après dans le moule! Voila mes astuces.
24 mars 2010 à 15:57
Ma première tarte aux fraises et elle a eu beaucoup de succès ! Super bon et très simple à faire.
Ma suggestion : Ne pas lésiner sur les fraises.
11 mai 2010 à 09:15
Merci pour la recette, elle est très bonne.
Ma suggestion : Vous pouvez ajouter du sucre glace sur la tarte et des fraises dans la crème.
15 mai 2010 à 11:28
Simple, facile à faire et un délice pour les papilles ! Merci.
2 juin 2010 à 13:08
Facile à faire et très appréciée.
Ma suggestion : J'ai mis une gousse de vanille dans le lait porté à ébullition.
6 juin 2010 à 15:08
Je dirais que tout est parfait sauf pour la pâte, elle était collante et j'ai eu du mal à l'étaler... J'ai réussi ma crème pâtissière pour la première fois de ma vie ! Et j'ai rajouté un jus de citron pour la rendre un peu acidulée, je préfère!
Ma suggestion : Problème pour la pâte: Trop de beurre? ou pas assez de farine? A revoir. Elle est trop collante et dure à étaler.
28 juin 2010 à 12:33
Bon, j'ai déjà fait la tarte et elle était succulente. Pour la pâte, il est normal qu'elle soit collante car c'est le beurre alors après l'avoir préparée, il faut la mettre au réfrigérateur pendant minimum 1h puis quand tu vas faire ta tarte, tu l'étales sur le plateau spécial tarte et détachable rapidement. Moi je l'étale avec très peu de farine.
19 juil. 2010 à 19:26
Recette simple et délicieuse, merci beaucoup.
21 juil. 2010 à 09:14
Facile à faire et à refaire !! Très bon, rien à redire !!
22 juil. 2010 à 11:10
Super bon, à refaire sans problème.
18 août 2010 à 15:46
Excellent.
Ma suggestion : J'ai incorporé dans la crème pâtissière un coulis de fraises mixées (1 verre de fraises + 4 cuillères à soupe de sucre cuits à feu doux). J'ai décoré de fraises et de bananes.
6 sept. 2010 à 22:45
Excellente recette malgré une quantité trop importante de crème pâtissière : la moitié suffit. Et cette recette est suffisante pour 6 personnes. Ai fait avec fraises de Plougastel : un délice !