Reformuler un menu avec des noms originaux [Résolu]
chantal - - Dernière réponse : Mary-Aimée - 4 mars 2008 à 22:46
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5 réponses
Méfiez-vous des noms qui se veulent chics. Ils ne font qu'attirer des rires derrière votre dos et ne disent absolument pas aux gens ce qu'ils vont manger. A quoi peuvent correspondre ambassadeur, palais, royaume ? J'ai trop souvent entendu des gens se moquer dans le dos de la maîtresse de maison à cause de ces appellations. Mieux vaut rester dans la simplicité.
Je peux vous donner quelques idées pas trop tirées par les cheveux afin "d'enjoliver" la lecture ou l'annonce de votre menu. En ce qui concerne votre assortiment de crudités, vous pouvez essayer : "salade fraîcheur et effeuillé de jambon de Parme". Puis il y aura, "tronçons de magret de canard (que vous découperez après cuisson) et sa réduction de griotte". La marquisette n'illustre que le nom d'un apéritif. Quant au trianon, il ne doit surtout pas changer de nom.
Voici comment vous pouvez reformuler votre menu. Pour les crudités : "farandole du jardin", le jambon (si fumé) : "seigneur des cheminées". Pour la salade : "mets préféré des escargots", le fromage : "délices des alpages" (ou de nos campagnes ou du terroir selon votre assortiment). Pour le canard : "prince de la mare en habit grenat".
Ce sont des appellations que j'ai déjà lues sur des menus. Bon appétit !