Technique pour des conserves de maïs

Question

Bonjour. J'ai toujours trop de maïs dans mon jardin et je souhaiterais en faire des conserves. Le maïs que l'on achète dans le commerce est juteux et surtout les grains sont entiers. Connaissez-vous une technique pour parvenir à ce résultat ? Merci d'avance.

françoise · Answer

Bonjour, il suffit de faire des conserves comme pour n'importe quel légume. Pour cela, il faut ébouillanter le maïs légèrement, le mettre en bocaux, avec un tiers d'eau, du sel, du poivre, des épices si vous le désirez, et stériliser pendant 2 heures. Vous avez déjà du maïs dans votre potager ?

Technique pour des conserves de maïs

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