Pièce de boeuf - pommes rattes au romarin
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https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/128970-piece-de-boeuf-pommes-rattes-au-romarin
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25 août 2009 à 21:21
Facile à faire, rapide et délicieux... j'en referai. Merci pour la recette
9 janv. 2009 à 15:41
Très bonne recette mais je propose une autre cuisson pour les rattes.
Ma suggestion : Dans un bac qui ferme bien, vous mélangez les rattes bien lavées mais pas pelées avec romarin, huile d'olive, sel, poivre. Vous secouez bien le mélange, vous mettez une petite couche de gros sel sur la lèche-frite du four,sur du papier sulfurisé, vous versez dessus le mélange de rattes, bien étalé. Vous faite cuire au four environ 30 minutes à surveiller : il faut que ce soit un peu grillé mais pas trop, c'est super bon.
4 avril 2007 à 18:09
Ma suggestion : On peut aussi faire cuire les rattes façon robe des champs ensuite, faire fondre, blondir du beurre frais sans colorer et faire sauter les rattes. Ensuite parsemer d'herbes aromatiques.
Saler à la fleur de sel et poivre du moulin
12 mars 2004 à 17:38
Excellente recette, qui malheuresement manque un peu de peps...
Ma suggestion : Et l'ail ! de l'ail, de l'ail frais...
13 févr. 2004 à 20:34
La combinaison des pommes de terre avec le romarin donne une agréable saveur à la recette.
Ma suggestion : On pourrait aussi essayer d'y ajouter du basilic.