Congélation des asperges

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 fleurs -
Bonjour, J'aimerais savoir s'il est possible de congeler des asperges. Comment faire afin qu'elles soient aussi savoureuses que fraîches ? Merci pour vos réponses.

1 réponse

Pour ma part, pour les manger, je les cuis environ 15 minutes. Cela dépend de leur grosseur.
Depuis des années, je les congèle CRUES, triées, lavées et bien séchées.J'en fait des petits sacs de 2 ou 3 parts et nous sommes trés heureux de les déguster pour les fêtes de fin d'année. Je les fais alors cuire dans l'eau bouillante, et un peu plus longtemps que si elles étaient fraiches.
je voudrais savoir si vos asperges congelées ne sont pas moles une fois cuites