Des vers blancs dans un cèpe

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 Elfe57 -
Bonjour, J'ai ramassé trois cèpes et l'un d'entre eux contient des vers. Que dois-je faire ? Puis-je manger ce champignon ? Merci d'avance.
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2 réponses

Réponse 1 / 2

Mettez vos cèpes dans un sac plastique, gonflez-le avec la bouche pour en faire un ballon, ficelez hermétiquement pour ne pas que le ballon se dégonfle et mettez au réfirgérateur environ 24 heures : privés d'air, les vers vont sortir et se coller sur les parois du sac. Cela dit, il n'y a absolument aucun danger à manger ces vers - les champignons sont parfaitement comestibles ainsi. Cuisez-les à l'huile et régalez vous.
Réponse 2 / 2

Je les plonge quelques minutes dans un eau à peine vinaigrée (1 cuillère à soupe pour un litre d'eau) ; les vers sortent rapidement ; on rince les champignons et on les essore en douceur à l'aide du panier à salade.
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Sûrement pas les plonger dans l'eau ????

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