Comment accompagner la mousse de thon ?

Danielle - 30 mars 2008 à 17:01
 Danielle - 1 avril 2008 à 12:31
Bonjour, Je souhaite savoir comment accompagner la mousse de thon (recette proposée par Chine Welsch). Avec du pain ? Dans des oeufs farcis ? Merci d'avance pour votre aide.
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2 réponses

Vous pouvez la présenter de différentes façons : pain toasté (complet, aux noix, aux céréales) dans des feuilles d'endives, pour farcir des oeufs, des tomates, dans des mini bouchées (que vous réchaufferez avant de garnir). Pour varier, je prépare aussi cette mousse avec des sardines à l'huile bien égouttées, du maquereau au vin blanc ou à la moutarde, du saumon...
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