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3 réponses
Pour éviter que le fromage ne tombe au fond de mes cakes salés, je place toute la préparation terminée 1/2 heure au congélateur. Ensuite, je mélange une dernière fois et j'enfourne normalement. A mon avis, cela doit fonctionner aussi avec le chocolat.
bonjour,
pour les fruits confits, il faut les rouler dans la farine avant de les incorporer à la pâte... Peut-être que si l'on humidifie très légèrement les pépites de chocolat et qu'on les roule dans la farine, ça fera pareil.