Mini-quiches et pizza !
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47 réponses
bonsoir!
moi pour l'apéro de fêtes je fais des petits amuses gueule au poisson
étaler une pâte feuilleté
mettre dessus une bonne couche de boursin ajouter dessus des tranches de truite ou de saumon fumé
roulé le tout
decoupé des roudelles
mettre au four pour les faire dorer et faire cuire la pâte il faut surveillé car les temps diffèrent selon les fours
voilà bon apéro
moi je te conseilles les mini boules de riz : en gros ce spnt des boules de riz avec de la seuce tomate du jambon et de la mozzarella le tout au cntre de la boule. cette ensuite est passee dans la chapelure et passee a la friteuse. crois moi c pas sec et c extra.
ciao
moi je prends une pâte brisée, j'utilise une verre pour découper des peits cercles que je mets dans des moules silicones (15 ronds par moule)
je fais ensuite 2 recettes différentes
une sauce tomates cuisinée, je garni les moules soit de thon, lardons jambon, .... coupés très fin, je mets de la sauce tomate dessus, et un peu de rapé (que je coupe très très fin)
de même je bats un oeuf entier, de la crème fraiche, du rapé très très fin, je garnis mes moules (thon, jambon, saumon.....) et je couvre de la sauce.
cuire 15 min au four (à surveiller)
ces petits fours peuvent être fait à l'avance et congeler , il suffira juste de passer au four quelques minutes avant de servir.
SALUT , essaye de faire des minis tourtes aux poireaux aves des poireaux des lardons des oignons et surtout de la bechamel tu va voir tes invites vont adorer et tes enfants aussi
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Moi je fais des mini tartelettes aux moules ,sauce roquefort avec des moules flexipan.
Découper des petits cercles de pâte brisée à disposer dans les empreintes. Ajouter une moule dans chaque empreintes. Verser la préparation suivante: crème fraiche+1 oeuf+roquefort écrasé. Mettre au four 15 minutes à 200°C .
Vous verez c'est super bon.
Je fais aussi des toasts avec du pain d'épice.
Je coupe une tranche de paion d'épice en diagonales , je pose dessus un petit morceau de jambon de bayonne ainsi qu'une tranche de fromage de chèvre que je passe au four à 200°C quelques minutes pour que le fromage fonde. C'est excellent.
la tarte a la moutarde: mettre la pate feuilletée dans le moule tapisser la pate de moutarde couper des tomates en rondelles les mettres sur la moutarde tu peu y mettre des champignons aussi couvrir le tout d emantal rapée mettre au four 25mn
