Comment cuire la tarte au riz?

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 eliane -
Je n'arrive jamais à obtenir la belle peau couleur brun-doré sur la tarte au riz... Ou alors, si je la laisse plus longtemps au four, elle est trop cuite et le riz est desséché. Avez-vous des astuces ? D'avance, merci pour votre aide.

2 réponses

Il faut cuire cette tarte 25 minutes dans un four préchauffé à 225°C (vérifier la température du four : th 7). Sinon, vous pouvez ajouter un jaune d'oeuf avant de la cuire, elle dorera mieux.
Une fois la tarte cuite, je la passe 4 minutes sous le grill.