Réussir une pâte à choux

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 michéle -
Bonjour, Ma pâte à choux ne cuit pas à l'intérieur et les choux ne gonflent pas. Pourquoi? Merci d'avance pour vos réponses.

1 réponse

Pour ma pâte à choux j'utilise une farine à poudre levante et je laisse cuire puis dessécher les choux doucement dans le four.