Réchauffer une préparation avec feuille de brick ?

- - Dernière réponse :  ingrid - 16 juil. 2009 à 22:14
Bonjour, Je souhaite faire des aumonières aux noix de Saint-Jacques, mais je ne sais pas s'il est possible de les faire la veille. La feuille de brick peut elle se réchauffer ? Ne risque-t-elle pas d'être toute molle? Merci d'avance pour votre aide.
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2 réponses

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Merci
Les feuilles chauffées au four ne se réchauffent pas, car elles vont craquer avec un deuxieèe passage à la chaleur. Pas de micro-ondes non plus.
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Merci
Faut-il mouiller les feuilles de brick comme pour les nems pour que les rouleaux tiennent ? Merci de votre aide.
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