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2 réponses
Une très bonne casserole en inox fera parfaitement l'affaire (cocotte minute par exemple), voire cocotte en fonte ... N'utilisez pas, par contre, de matériel en aluminium car l'acidité de certains fruits (framboises, abricots, mûres ...) l'oxyde et la préparation prend alors un épouvantable goût (et en plus c'est toxique).
