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2 réponses
La difficulté de mise en oeuvre que vous rencontrez est classique d'un appareil trop riche en fruits - Réduisez de moitié le poids de vos fruits, hachez-les un peu plus fins, je pense que votre problème sera résolu.
Voir ma recette sur ce site, voici mon lien
https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/304513-cake-aux-fruits-confits