Où trouver de la farine à brioche ?

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 emmanuelle -
Bonjour. Il y a des recettes pour lesquelles on doit utiliser de la farine à brioche. Que possède cette farine particulière et où peut-on en trouver ? Merci pour vos réponses.

7 réponses

Moi je vais chercher ma farine directement chez le meunier, elle est meilleur et me fait de très belles et bonnes brioches.
Moi j'en trouve aussi sur le net laboutiquedesgourmandisesdaudray.fr, c'est pratique et pas cher.
Il faut prendre de la farine à pâtisserie de bonne qualité, c'est tout !
Vous la trouverez dans le rayon farines des supermarchés. Je prends la mienne au magasin "Gamm vert" proche de mon domicile, elle est extra.
Très pratique sur Internet : "mon amie Francine.com"
Il s'agit de farine de type 45, c'est écrit sur le paquet. A défaut, on peut utiliser le type 55.
Pour faire mes brioches en machine à pain, j'utilise la farine normale T55, je remplace l'eau par du lait et je mets du beurre. Ma brioche est excellente et les enfants se régalent.