Trouver une recette de glace toute simple

Résolu
MONIQUE - 8 mai 2008 à 13:31
 armelle - 26 mai 2008 à 18:48
Bonjour, comment réussir une glace toute simple sans qu'elle soit pleine de paillettes ? Merci.

4 réponses

GLACE AU CAFE-NOISETTES (ou amandes) A - Battre 1/2l de crème, et vers la fin ajouter progressivement - vanille - 1/2 tasse de sucre - les 2 jaunes si je veux B - Mettre dans le bol mixer : - 2 blancs d'oeuf - 1 pincée de sel - 40 ml de granulés de Nescafé - 1,5 dl de sucre en poudre Battre jusqu'à bien meringué. Incorporer doucement B dans A. Ajouter une tasse d'amandes hachées (ou bien une tasse de praline). Congeler.
3
Pareil que la glace au cafe, mais ajouter du cacao a la fin. Tres bon ! A - Battre 1/2l de crème, et vers la fin ajouter progressivement - vanille - 125 ml de sucre vers la fin - les 2 jaunes si je veux B - Mettre dans le bol mixer : - 2 blancs d'oeuf - 1 pincée de sel - 40 ml de caco - 150 ml de sucre en poudre Battre jusqu'à bien meringué / ferme Incorporer doucement B dans A. Ajouter une tasse de chocolat haché fin ou des amandes hachées. Si on met le cacao au départ ca ne meringue pas! Alors faire attention!.
2
Vite fait et peu calorique : Préparation : 10 minutes Pour 3 personnes Ingrédients : 3 bananes vanille, cannelle etc. La recette : Congeler les bananes. Lorsqu'elles sont congelées les couper en rondelles. Les mettre dans le mixer et les mixer. Ajouter la vanille. On obtient un sorbet à consommer de suite.
1
Utiliser des yaourts brassés ou des fromages blancs puis mélanger avec du sucre et éventuellement du citron. Ce type de glace reste assez souple.
1