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Recherche recettes avec du cresson de jardin

xavier - 11 sept. 2007 à 16:04
 Magdalena - 12 sept. 2007 à 13:42
Ce cresson terrestre, qui ressemble au cresson de fontaine, est plus piquant et se mange en salade. Quelqu'un connaît-il une autre façon de le travailler ou de le cuisiner ? Merci pour vos idées.

1 réponse

Réponse 1 / 1
Magdalena
12 sept. 2007 à 13:42
Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : - cresson - quelques pommes de terre La recette : Couper le cresson. Le laver dans 3 eaux différentes et dans la dernière, ajouter un peu de vinaigre. Eplucher les pommes de terre. Couper les pommes de terre en petits morceaux. Mettre le tout dans un faitout ou une casserole. Remplir d'eau jusqu'au ras des légumes. Laisser mijoter pendant 20 minutes. Une fois le tout cuit, mixer et ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.
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