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Cherche recette de biscuits à la cuiller

Résolu
MONIQUE - 29 déc. 2008 à 18:11
 Bernard - 1 janv. 2009 à 06:52
Je ne trouve pas de recette de biscuits dit "à la cuiller", ces délicieux biscuits que l'on peut acheter en boîte dans le commerce mais si bons faits maison. Une âme charitable pourrait-elle m'aider ? Merci d'avance.
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1 réponse

Réponse 1 / 1
Bernard
1 janv. 2009 à 06:52
Base de toutes les charlottes Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 100 gr de sucre 100 gr de farine 4 jaunes d'oeufs 4 blanc d'oeufs sucre glace La recette : Blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter la vanille puis la farine. Mélanger sans battre. Ajouter en 2 fois les blancs foisonnés. Coucher à la poche (douille n° 10) en bâtonnets de 15 cm environ (plaque recouverte de papier sulfurisé). Saupoudrer 2 fois de sucre glace (à 30 secondes d'intervalle) Oter l'excédent de sucre de la plaque. Cuire environ 15 minutes à 200 degrés.
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