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2 réponses
yvette
Je mets une feuille de gélatine pour 100 g de fruits et du "cremfix" dans la chantilly. Vous pouvez aussi préparer vos bavarois en portions individuelles.
Sylvie
Une base de recette simple à utiliser avec n'importe quel fruit.
Préparation : 30 minutes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
3 œufs
100 g de sucre
200 g de fromage blanc
20 cl de crème liquide
7 feuilles de gélatine
300 g de purée de fruits
La recette :
Tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 5 minutes. Les essorer puis les faire fondre dans un peu de fromage blanc préalablement chauffé. Battre les œufs entiers avec le sucre. Ajouter le fromage blanc, la purée de fruits et la gélatine fondue à température ambiante. Monter la crème froide en chantilly et l'incorporer à la préparation. Verser dans le moule et mettre au frais au moins 4 heures.