Recette de verrine

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 claudine -
Bonjour, Je cherche une recette de verrine salée originale où on ne trouve pas l'éternel avocat ou saumon. Merci.

2 réponses

Bonjour, écrasez à la fourchette de la betterave rouge dans laquelle vous ajoutez du fromage (Boursin ou autre), purée de céleri intercalée entre 2 couches pour la couleur ou épinards mixés ou purée de carottes, mascarpone allongée avec crème fraîche ou lait, crevettes, dés de tomates, mousse de thon, etc. Il existe une multitudes de légumes ! Bon appétit.
Au fond, poser une cuillère de feta écrasée avec un peu de sel et de poivre, au-dessus un coulis de tomates ou une purée de poivrons rouges, et pour terminer un mélange de roquette mixée avec des pignons de pin et de l'huile d'olive. Vous pouvez trouver plein d'autres associations de légumes.