Recette d'une tartes aux pacanes [Résolu]

- - Dernière réponse :  ELISABETH - 31 août 2008 à 12:23
Bonjour. Je recherche désespérément une recette de tarte aux pacanes. Connaissez-vous une recette ? Merci d'avance.
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Une recette traditionnelle américaine. Il est maintenant facile de trouver des pacanes ou noix de pécan même dans les grandes surfaces. Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Pour 8 personnes Ingrédients : 450 g de noix de pécan (pelées et hachées) + 6 cuillères à soupe de demi-noix pelées 200 g de cassonade 20 cl de golden syrup (se trouve dans les épiceries fines) 1/2 cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide 4 cuillère à soupe de beurre pâte brisée (une abaisse pour moule environ 20 cm de diamètre) 4 oeufs moyens La recette : Battre les oeufs avec la cassonade, le golden syrup, le beurre fondu, la vanille liquide et le sel. Bien mélanger. Préchauffer le four à 200°C (thermostat entre 6 et 7). Abaisser la pâte brisée (moule beurré). Parsemer les pacanes pelées et hachées. Verser la préparation dessus délicatement. Décorer avec les demi-noix de pécan en spirale par exemple ou en cercles concentriques. Mettre au four (étage du milieu) pendant 10 minutes puis baisser la température du four à 165°C (thermostat entre 5 et 6) pour 25/30 minutes. Laisser refroidir à température ambiante. Se sert avec une boule de glace à la vanille et ou de la crème fouettée. Bon appétit.

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