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1 réponse
Si vous avez planter vous même cet arbuste ,les fruits et les fleurs peuvent être utilisés.
Si c'est un arbuste sauvage(toxique)
Les fleurs macérées dans du lait ,donnent un arôme au flan ou crème anglaise.
Confiture:
1 kg de fruits que vous passerez au moulin à légume
800g de sucre cristallisé
20cl d'eau
Faites chauffer l'eau et le sucre jusqu'a obtention d'un début de caramel non coloré (121°).
Lorsque ce sirop devient épais,versez vos fruit dedans et portez à ébullition sur feu vif.
Dés que de gros bouillons de forment,laissez cuire 20mn (toujour à feu vif).
Ensuite mettre en bocaux
