Comment conserver des prunes ?

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 jpd87 -
Bonjour, Comment fait on pour conserver des prunes dans un fût pour les faire distiller?
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2 réponses

Bonjour, Elles vont fermenter, le sucre des fruits va se transformer en alcool se qui est tout à fait normal si c'est ce que vous voulez obtenir. Cordialement. Daniel
Bonjour complément/ Vous pouvez rajouter du sucre en poudre environ 1 kg sucre pour 30 kg prunes, laissez macérer jusqu'au moment de distiller. Evitez d'ouvrir en permanence le fût.