Combien de temps le Gravlax non tranché se conserve ?

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Qui peux me dire combien de temps le gravlax non tranché se conserve une fois enlevé de sa saumure ?

3 réponses


bonsoir: Isabelle c'est peut-être ton Graviax du viagrax à l'envers
du gravlax c'est un saumon qu'on marine avec du sel et de l'aneth principalement pendant 48h minimum. Je n'ai pas la réponse exact à votre question mais il à la même durée de vie qu'un filet de saumon s'il n'est pas tranché. A l'inverse après la découpe malgré une marinade avec un excellent conservateur le sel il doit être consommé le jour même ou le lendemain de la découpe.

Avant de répondre, qu'est-ce que le graviax ?
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gravlax est en Norvégien le saumon mariné à l'aneth.
Il faut le consommer très rapidement une fois tranché. ou bien le conserver sous vide et au frais <3°
On en trouve chez IKEA.