Ma confiture d'abricot est très liquide, comment la recuire et combien de temp
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28 juil. 2014 à 18:46
Modifié par patoune70 le 29/07/2014 à 10:10
Par contre au début, il a fallu que j'arrive à trouver la bonne quantité d'agar-agar à rajouter pour trouver le bon équilibre ni trop ferme ni trop liquide. Je mettais 1000g d'abricot pour seulement 600g de sucre + jus de citron. Je la laissais macérer toute une nuit dans le sucre avant de la faire cuire.
bonne journée à tous