Pourquoi on met les dents de la fourchette toujours vers le haut ?

pour des couverts en argent les dents son en bas pour voir le poinçon quant aux autres couverts les dents sont en l'air.

Autre question : et si l'on ajoute plusieurs fourchettes, celles ci seront elles dressées ds le même sens, et ce, même si l'on recoit quelques amis franco-anglais ?

:)

Par alleurs, pardonnez moi je nái pas compris le sens extacte et la position de la fourchette pour un diner tout á fait parfait : les dents au nord pour les francais et retournés ? Ný a t- il pas risque de blessure pour les enfants qui poseraient leurs mains sur la table ?

quoi que, me répondrez-vous, les mains sur les tables soient bannies...

R

Très juste. Mode française : dents sur la table.

                Mode anglaise : dents en l'air.

On a commencé à retourner les fourchettes lors de l'invasion allemande en France. 

 

dans la noblesse française les dents de la fourchette étaient contre la table pour deux raisons :

la 1 ere pour voir les armoiries

la 2 e pour ne pas se piquer sur les dents

idem pour la couteau dont la lame doit être tournée vers l'assiette

On met les dents vers le bas quand il y a des initiales ou des harmoiries puisque ces détails sont au dos de la fourchette, autrement c'est toujours vers le haut dixit une émition sur la présentation des couverts.

C'est vrai en tout cas en France ; cela vient du temps où on sortait l'argenterie... enfin certains. En revanche, en Grande-Bretagne elle sont placées vers le haut.

Je mets toujours les dents de la fourchette vers le bas car je trouve les dents vers le haut trop aggressives!

La fourchette se dispose les pointes vers le haut si on dresse le couvert à l'Anglaise,  les pointes vers le bas à la Française, ceci pour pouvoir voir les armoiries ou blasons des hôtes de la maison 

bonjour

aprés une longue étude c'est plus facile d'avoir les dents vers le bas car la fourchette est prête à l'emploi sans demi tour dans la main (rosbeef)

mais je change de main pour les pommes dauphines

 

mais chiant de changer de main pour l'entrée, faut croiser les couverts pour les droitiers

 

essayez et dites moi vos combines pour éviter la sauce sur votre robe en croisant les couverts

 

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ce qui semble évident pour les uns, ne l'est pas forcément pour les autres

 

décidement ce sujet a 10 ans et n'est toujours pas résolu :o)

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Dans les règles de mettre le couvert à table, la méthode à la française est toujours de mettre les dents de la fourchette vers le bas, (c'est moins agressif). Ce n'est qu'une question de conventions.

En France, le principe de "bonne éducation" est de mettre les fourchettes dents vers le bas, et le creux des creux vers la table aussi. En Grande-Bretagne, c'est le contraire. On m'a expliqué que cette habitude venait de deux manières différents de graver les armoiries pour les familles riches pendant les siècles passés. En France, les armoiries étaient gravées sur le manche du côté opposé aux pointes, et à l'inverse en Grande-Bretagne. On posait donc les couverts pour mettre en évidence les armoiries. Le pourquoi de cette différence de gravure ne m'a pas été expliqué! Je constate que de nombreux restaurants posent maintenant les fourchettes pointes en haut, à l'anglo-saxonne, et cela me choque. Pour satisfaire les touristes étrangers, peut-être? Il existe par ailleurs de nombreuses différences sur les conventions pour "bien se tenir" à table, selon les pays. En France, les mains doivent être posées sur la table, mais pas les coudes. Aux Etats-Unis, la main qui ne tient pas le couvert est obligatoirement posée sur les genoux, sous la table, contrairement à la "bienséance" française. De même, les américains sont très choqués de voir notre morceau de pain posé directement sur la table à côté de l'assiette, et non sur l'assiette elle-même ou une petite assiette à côté: ils considèrent que du coup, c'est très impoli que le pain laisse plein de miettes sur la table. En république tchèque, on vous desservira votre assiette, finie ou pas, dès que vous poserez vos couverts, et sans attendre que les autres convives aient fini: on considère qu'on est à table pour manger, pas pour discuter, et que si vous posez vos couverts, c'est que vous avez fini de manger. Il est alors considéré comme très impoli de laisser devant vous une assiette dont vous ne voulez plus, et ce, je répète, même si les autres convives n'ont eux "pas fini". En république tchèque, gardez vos couverts à la main si vous ne voulez pas être privé de votre assiette non terminée, vous signalez ainsi que vous souhaitez continuer à manger. Je suis passionnée par ces conventions de savoir-vivre différentes selon les pays.

Bonjour,

Cela dépend si vous servez à la française (dents vers le bas) ou à l'anglaise (dents vers le haut).

On choisit le côté en fonction de la ménagère. Certaines ont un travail bien plus beau devant, d'autres derrière. Bien sûr ça ne concerne que les belles pièces d'orfèvrerie en argent ou en métal argenté.

Bonjour

Les fourchettes se placent à gauche et les dents doivent être contre la nappe s'il s'agit d'un service à la française. Ce sont nos amis anglais qui mettent les dents vers le haut.....

Oui xplom, et certains n'y vont pas avec le dos de la cuiller ... ;-)

Ce qui se fait de plus en plus, les deux couverts du même côté, à droite sur la serviette tissu ou papier.

A la maison, pas d'armoiries, pas d'anglophilie non plus mais, bon, fourchettes les dents en haut.

Et puis, moi, je suis quelqu'un de compliqué, je coupe fourchette à gauche couteau à droite et je mange fourchette à droite donc la position et le sens des couverts m'importent peu pourvu qu'ils soient propres :-)

Bonne continuation tout le monde !!!

c'est quoi cette histoire des 2 couverts du même coté et de surcroit sur une nappe en papier un pic-nique ?

 ...et pour les gauchers????