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1 réponse
Bonjour,
J´en ai plusieurs, mais je trouve celle ci rafraichissante et excellente. Les ingrédients sont pour 2 personnes, double ou triple selon le nombre de convives.
2 tomates jaunes (sinon rouges mais fermes), 1 avocat, 1 citron, 1 pamplemousse rose, 6 crevettes roses, 3 cuil.à soupe d´huile d´olive, 1 bouquet de coriandre(si tu aimes), tabasco vert (j´ai pris le rouge), raifort en pot, sel.
- peler l´avocat,´l´écraser à la fourchette et le citroner. Ajouter coriandre ciseleé.
- peler et couper les tomates en dés.
- décortiquer les crevettes et les couper en 2.
- Peler le pamplemousse à vif (ôter la peau, le zeste et les membranes du fruits)
- Mélanger 1/2 cuil. a café de raifort avec le reste du jus de citron, un trait de tabascot, l´huile et le sel.
- répartir l´avocat dans les coupes/verres, ensuite ajouter les tomates, puis les crevettes et le pamplemousse. ( cela ressemble à une superposition de couleurs).
- Napper avec le reste de sauce (marinade) et servir frais.
Préparation tres rapide, peut se preparer à l´avance et ne nécessite aucune cuisson, vu que les crevettes roses sont précuites.
Bonne journée, katia
