Tarte à gros bords:
400g de farine tamisée
75g de beurre ramolli
1 oeuf
80 g de sucre en poudre
20 cl de lait
15g de levure de boulangerie
1 pincée de sel
Garniture:
1 oeuf
25cl de crème fraîche
Coupez le beurre ramolli en dés .
Faites tiédir le lait et versez-le sur la levure ,laissez en attente
Versez la farine dans un saladier,creusez un puits et versez-y la levure/lait. Ajoutez 1 oeuf ,le sucre + la pincée de sel.
Travaillez cette pâte et incorporez le beurre.Pétrissez pendant 5 mn.
Formez une boule,couvrez d'un linge et laissez lever environ 1h30.
Préchauffez le four à 180° (6). Beurrez et farinez un moule et versez-y la pâte que vous aurez légètrement étaler . Formez le gros bords comme sur la photo .Couvrez à nouveau d'un linge et laissez reposer 30 mn. Faite un trou au centre de la pâte pour la faire decendre un peu.
Foettez la crème + l'oeuf ,versez au centre de la tarte et faites cuire 25 mn .
Laissez reposer sur une grille .Servez tiède et saupoudrez de sucre en poudre.
Pour donner un goût de noisette à votre tarte,remplacez les 80g de sucre par de la cassonade.
Vous pouvez rajouter 1 c à café de vanille dans la garnitre.
Bonsoir Marie Claude,merci pour la recette de la tarte,super, je vais la faire comme vous me lavez indiquer,cela me rappelle le souvenir de mon enfance,je connaissais une voisine qui en faisais, un vrai régale ,dans l'aisne les gens les fonds super bien ainsi que la tarte aux sucres ,vous etes très gentille me l'avoir donner .
Bonne soirée et a bientôt.
Cordialement
lysiane
