Barres chocolatées au miel

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 Utilisateur anonyme -
J'ai vu dans une émission de télé que l'on peut réaliser soi-même des barres chocolatées au miel, à la noix de coco, etc. Quelqu'un a-t-il déjà essayé et si oui, connaissez-vous des recettes ? Merci pour vos réponses.

2 réponses


BARRE " ENERGIE " 450 g de chocolat au lait 250 g de fruits secs au choix :figues ,dates ,abricots , raisins. 4 c à soupe de miel. 2 c à soupe d'eau Hacher grossièrement le chocolat au couteau. Couper les fruits en dés les réchauffer dans une casserole avec le miel et l 'eau jusqu'à ce qu'ils aient absorbé le liquide et commence à carameliser. Les laisser refroidir sur un papier sulfurisé. Faites fondre la moitié du chocolat dans un saladier au-dessus une casserole d'eau chaude , le fond du saladier ne doit pas toucher l'eau. Retirer le saladier du bain-marie puis incorporer le reste de chocolat (cela abaisse la température et l'empêche de blanchir ). Incorporer les fruits puis remplir le moule .( une petite plaque à patisserie ) Taper le moule pour enlever les bulles d'air et laisser durcir. Démouler le lendemain . Il est possible de remplacer les fruits par du riz soufflé ou du muesli croustillant

ça aussi j'aime bien...