Cherche une recette de paella [Résolu]

Utilisateur anonyme - 3 août 2008 à 19:56 - Dernière réponse :  Utilisateur anonyme
- 5 oct. 2008 à 10:08
j'ai essaye de faire une paella elle etait trop seche que faire
Afficher la suite 

4 réponses

Répondre au sujet
Utilisateur anonyme - 4 août 2008 à 15:35
+6
Utile
trois fois le volume de riz en eau et on ne couvre pas .... et puis rien n'empêche si c'est un peu sec de rajouter de l'eau en cours de cuisson. Bizz K.
Cette réponse vous a-t-elle aidé ?  
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
0
Utile
Quand je fais une paella, je la sers systématiquement avec une sauce aïoli maison ! ça se marie super bien et ça évite de mettre plus d'eau dans le riz de la paella. Par définition, une paella est sèche !
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
Utilisateur anonyme - 15 août 2008 à 18:45
0
Utile
bonjour, moi je ne mets pas d'eau je me sers du jus des coquillage et comme il n'y en a jamais assez je fait fondre un cube de bouillon dans une casserole avec de l'eau en plus cela donne du gout bonne chance.
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme
Utilisateur anonyme - 5 oct. 2008 à 10:08
0
Utile
pour 0.5kg de riz mettre 1l d'eau. petite astuce : à mi cuisson couper le feu couvrir avec un papier alu ou un torchon . Laisser finir de cuire selon son désir bien sur.
Commenter la réponse de Utilisateur anonyme