Quel accompagnement original avec un gigot d'agneau ?
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37 réponses
Je complète, une sauce fondu de veau/farine/ eau et miel sans ommettre de réserver dans un ramequin de la menthe ciselée
Bien à vous
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Des "gombos" autrement appellés "bamiers" que vous trouverez en boîte chez tout épicier turc ou grec. (Il faut bien les rincer avant de les réchauffer) ou frais sur certains marchés mais il faudrait savoir les préparer, il y a sûrement des recettes sur internet. Ce légume, injustement méconnu en France est délicieux avec un ragout d'agneau.
si tu aimes le sucré salé, je te propose un gigot au miel servis avec des flageolets au miel également, c'est trés bon, j'en ai manger chez une amie.
La recette de ma mère que tout le monde appréciait : une purée moitié pommes de terre, moitié navets, avec des oignons coupés finement et bien blondis . Elle ajoutait à l'assaisonnement sel-poivre un peu de muscade.
Et bien sûr de la crème fraîche légère pour l'onctuosité.
Bon appétit !
Une purée de patates douces accompagne bien le gigot. Des haricots plats mange-tout se marient bien avec le premier accompagnement.