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3 réponses
moi, je coupe les endives en petites lamelles que je fais cuire doucement avec un peu d'eau une pincée de sel,une échalotte, un petit morceau de sucre et de l'huile d'olive. Quand l'eau est évaporée, je laisse dorer doucement et c'est tout. Bon appétit
Je les fais braiser doucement et je déglace avec du jus d'orange!! ça apporte une petite note sucrée qui estompe l'amertume de l'endive
